奶香西米南瓜盅的做法 奶香西米南瓜盅怎么做
“为了一家人的营养早餐,今天尝试南瓜盅,一晚没睡好,早上6点就起来备料了。自己动手,丰衣足食,难得全家人都爱吃,值啊。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶香西米南瓜盅的做法步骤
1、备料,西米,小南瓜,芋头,牛奶
2、西米稍浸泡至吸水涨大
3、芋头切丁
4、烧开水,将西米煮至透明,盛出备用,不用太过,因为后面还要蒸
5、芋头煮至软绵,将化未化,加入少许糖
6、煮芋头的同时,在蒸锅中固定好南瓜盅,并同步开火蒸,可以节约时间
7、待芋头煮好,此时南瓜盅已半熟,装入芋头,西米和牛奶,继续蒸
8、熟透起锅,全程大火蒸的时间在15-20分钟。可用筷子插试是否熟透。
9、起锅了!儿子的带吸力的小碗派上了用场,用来固定刚好
10、由于我备料有点多,多出来的西米和芋头加了点桂花,调成了桂花西米羹,可以单吃又可以给南瓜盅续杯,劲!
11、最后上一张吃得干干净净的照片,特别是这南瓜泥
小窍门
料不需要太多
金沙瓜味道真香
有人说西米要过冷水,其实未必,用冻奶就可以