苦菜的吃法
苦菜是比较好吃的一款蔬菜，那么，苦菜的吃法有哪些，哪些是苦菜比较好的做法，大家可以看看文章是怎么介绍的，文章介绍的这些苦菜的做法都是很多人喜欢吃的，所以还可以按照介绍的步骤来制作一份苦菜，自己动手做的苦菜吃起来特别香。
苦菜的吃法
凉拌苦菜
[食材] 苦菜100克辅料葱伴侣酱1勺白糖1勺醋1勺酱油半勺香油适量
[步骤]
1.苦菜择掉干叶，清洗干净。
2.用刀切掉苦菜的老根。
3.取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。
4.调入一汤匙凉拌醋。
5.挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。
6.调进适量香油搅匀。
7.把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。
糖醋苦菜
[食材]苦菜150克辅料香油适量盐适量糖适量醋适量鲜辣粉适量蔬菜精适量鲜酱油适量
[步骤]
1.苦菜清晰一下
2.用淘米水浸泡30分钟
3.冲洗
4.反复冲洗干净
5.再用用凉开水清洗一下
6.去蒂
7.切段
8.盐、糖、蔬菜精、
9.醋
10.鲜酱油
11.香油
12.鲜辣粉
13.苦菜放进碗里
14.浇上调好的汁
15.拌一拌过5分钟再拌一下，再过5分钟拌一下，即可装盘
16.上桌开吃咯
清炒苦菜
[食材]主料苦菜400克大蒜4瓣辅料油适量盐适量味精适量步骤
[步骤]
1.苦菜洗净，切成段。梗叶分开
2.大蒜去皮，切成段
3.净锅，倒油，开火
4.油热后，放入蒜段爆香
5.倒入苦菜梗段
6.翻炒一分钟左右，倒入苦菜叶部分
7.当七八成熟时，放入盐
8.放入味精
9.炒匀，即可出锅装盘
苦菜煎饼卷
[食材]苦菜400克大蒜4瓣辅料油适量盐适量味精
[步骤]
1.苦菜洗净，切成段。梗叶分开
2.大蒜去皮，切成段
3.净锅，倒油，开火
4.油热后，放入蒜段爆香
5.倒入苦菜梗段
6.翻炒一分钟左右，倒入苦菜叶部分
7.当七八成熟时，放入盐
8.放入味精
9.炒匀，即可出锅装盘苦菜煎饼卷
麻酱拌苦菜
[食材]苦菜150克辅料芝麻酱适量盐
[步骤]
1.首先把苦菜洗净
2.准备麻酱
3.加入适量的盐和水
4.向一个方向不停的搅拌
5.搅拌粘稠后继续加少许水搅拌，到合适的粘稠度就可以了
6.把苦菜焯水
7.焯水后取出摆盘
8.淋上调好的麻酱料就可以食用了
苦菜豆面粥
[食材]豆面50克苦菜50克辅料盐
[步骤]
1.苦菜洗干净
2.沥干水分并去蒂
3.豆面放入小盆中
4.倒入凉水兑好成面糊糊
5.锅内倒入水
6.水开之后把面糊糊倒入水中
7.放入苦菜，开锅之后小火
8.开锅15分钟即可
知道了苦菜的吃法以后，大家是不是更爱吃苦菜了呢，苦菜的营养比较丰富，所以多吃苦菜对于调理身体非常有帮助，大家可以选择自己喜欢的吃法按照文章介绍的步骤来做，对于提高大家的厨艺也是非常有帮助的一篇文章哟。
