麂子肉野生的也能吃吗

麂子是国家二级保护动物，在以前是不可以吃的，因为它的数量并不多，但随着国家越来越好，对于这种动物的保护做的的也越来越来，所以便渐渐开发了人工养殖这条路，这种动物肉的药用价值，适得人工养殖的用户越来越多，人们也就可以正常的买卖了！

一、什么是麂子

麂子(麂)，又称为吠鹿或肋面鹿。哺乳纲，偶蹄目，鹿科麂属的草食性动物。中国分布有三种，分别是黑麂，赤麂和小麂，其中以黑麂数量最少，分布区狭窄，已列为国际濒危动物。

麂是现今所知最早的鹿，于1500万至3500万年前开始出现。体型较小，成体体重16～25千克，体长75～115厘米。腿细而有力，善于跳跃。性机警。以种子、嫩草、青草、树枝等为食。通常栖息于密林、草丛、山地丘陵，有时也进入居民点和农田周围

二、麂子的做法

麂子肉的营养价值很高，对治疗五痔病疗效显著。麂子肉的做法有很多种，一般人都是用来红烧。麂子肉除了含有丰富的胶原蛋白，还好有丰富的氨基酸，食补效果很好。有很多人可能不知道麂子肉到底怎么制作比较好吃，怎么才能把它的营养烹饪出来让人体更好的吸收营养，下面就为大家介绍一下麂子肉的营养价值和其中一道做法。主治虚劳不足、腰腿酸痛。麂肉味甘，性平，无毒，主治五痔病。将麂肉炸熟，用姜、醋调食，都能奏效。但不宜多食，否则能让经久难治的旧病复发。也有人认为麂肉性凉，有毒，能堕胎，生疥疮。麂肉含蛋白质、肽类、氨基酸、脂类、甾类。骨含骨胶原、糖蛋白、肽类、脂类、大量磷酸钙及碳酸钙等众多营养成分

三、黄焖麂子肉

主料：麂肉600克，肉清汤500毫升、菜籽油100克、花椒、草果、姜、白糖、蒜、盐等调味品适量。

做法：先将麂肉切成小块，洗净。再将菜籽油倒入炒锅，烧至七成热后放辣椒，花椒煸出香味，接着放蒜、姜片，再放麂肉炒10分钟后倒入肉清汤，加盐、草果和白糖，转为微火，加盖焖熟即可食用。

功效：这道菜是傈僳族的传统风味，麻辣鲜香，色泽红亮，营养丰富，食疗显著。具有补气、暖身、化食、祛风、疗五痔等功效。麂子肉可以吃吗?可以吃的但仅限于人工饲养哦

左后告诉大家一定不要去吃野生的麂子，虽然这种动物在人工养殖和自然保护区中数量越来越多，但是它还是国家保护动物，野生的动物肉还是犯法的，麂子的肉只可以吃农场或家里养殖的，家里养殖的寄生虫也会少一些，对于野生肉来说也比较安全！