温补的食物有哪些，不懂这些你怎么办？

人的一生说短不短，说长不长，但是总会有身体不适或者虚弱的时候，这时候，要是能有一份美食补充一下体能，帮助身体快速恢复，那就是非常美妙的了。一般来说，人体虚弱的时候，更加适合采用温补的方法，那么多余温补的食物，大家又有多少了解呢？

补食物，是应用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者，也常作为普通人的冬令进补食物。温补的食物有哪些：有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。

一、温补食物

1、鲫鱼：补脾虚、助消化、疗食欲不振。鲢鱼补中益气、暖胃、泽肤。鲟鱼活血通络、益气补虚。黄鳝补肝养血、温阳益脾。

2、肉类：羊肉补益虚劳、平肝、治脾胃虚弱。牛肉益气养血，治精血虚亏，牛肝补肝益血、明目，牛血理气补中。鸡肉补血、温补脾胃。狗肉滋补脾胃、温肾补阳。鼠肉治体劳虚弱，疳积膨胀。猫肉补虚养血、通经活络，可治血小板减少性紫癜。鹿肉补五脏、疗虚劳、通络祛风，鹿鞭壮阳。猪肝补肝明目、益气养血。

3、海带：含有大量的维生素A、D，含有较多的海草碘，能抗血液酸化、活跃生理机能、增强免疫力。海带还有较好的降血压作用，常吃有预防脑血管意外的作用。

4、黑木耳：可有效的降低血黏度、延缓动脉硬化、预防心血管疾病。

5、大蒜：蒜温中消食，杀菌，含有丰富的维生素A、B、C，是调味品也是保健良品。大蒜不宜生食，因生食可伤肝气、脾胃、损目光。大蒜不能与蜂蜜同食。

6、生姜：姜健胃消食、增强食欲、促进新陈代谢。生姜含有姜辣素，对心血管有刺激作用，能使心跳加快、血管扩张、促进血液循环、还有防癌作用。生姜辛辣、性热，多食反伤胃，故不可食用过多。

7、大枣：补脾和胃、益气生津、润心肺、补五脏。他营养极为丰富，含有多种维生素和矿物资，有天然维生素之称。大枣还有抗过敏、镇静和改善心功用的作用。大枣又是美容佳品。"天天七个枣，九十不显老。"大枣既是温补食物，也是药品。中医中药的几十种配方中，都有大枣。

8、花生：含有丰富的蛋白质、脂肪、糖，还含有人体需要的多种氨基酸及卵磷脂，有降低血压、增强记忆、延缓衰老等功用。

9、蛤蜊：含有大批维生素B，维生素C的含量也较其余食物高。有强化肝功用和解毒的功效，并有通便作用。

10、莲藕：全身是宝。可消淤清热、补心升血、健脾开胃、止血固精。营养成分丰富，除含有蛋白质和多种维生素外，还含有钙、钠、磷。既是温补食物，又是药用良品。

二、温补食谱

（一）红参枸杞菠菜粥

1、材料：糙米饭2碗(440g)、高丽参(红参)(15g)、枸杞(11 g)、红枣10颗(20g，去籽)、菠菜(100g)、盐少许、姜5片(10g)。

2、做法：

药材洗净，放入锅中。锅内加水，放入白饭、姜片、菠菜，大火煮沸之后，转小火续煮大约30分钟，起锅前加入少许盐即可。

（二）耳山药汤

1、材料：山药200g，银耳(白木耳)1把，冰糖少许，黄芪3钱，白术1钱，茯苓2钱，红枣10颗。

2、做法：

山药削皮切块以备用。银耳用冷水泡软，撕成小块，备用。述药材放热入药袋，备用。药袋放入锅中，加入适量水，大火滚后转成小火，煮20分钟 最后再加入山药，银耳，约煮5分钟左右，最后加入冰糖调味即成。

（三）南瓜素咖哩饭

1、材料：红萝卜一小块，毛豆4两，小南瓜一颗，咖哩块一盒，料理酒少量，水500cc，油一匙，糙米饭四人份。

2、做法：

籽、削皮、切块，豆仁洗净备用。沙拉油或是奶油一匙，先将红萝卜入油锅爆香。入南瓜、毛豆、水入锅炖煮。20分钟后，加入少许米酒提味，再加入咖哩块。咖哩融化，南瓜熟软后即可起锅。将上述南瓜咖哩酱浇在糙米饭上，即成一道简单又味美的养身食品。

看了上面这么多的介绍，相信大家面对再有人问你温补的食物有哪些这个问题的时候，就不会束手无措，答不出来了吧。其实，中华饮食文化博大精深，上面只是介绍了部分的温补食物和少数的几种温补菜谱，真要细细说来，还有很多很多的温补食物和温补菜肴的做法，有兴趣的朋友可以多查查资料哦。