猪后腿肉怎么做好吃

随着人们生活水平的提高，越来越多的人对养生是比较看重的。猪肉是我们生活当中最常见的一种肉制品。猪肉的营养价值是特别高的，做法也是各种各样的，并且猪肉还能消除人体疲劳 。猪后腿肉怎么做好吃呢？小编就给大家介绍几种猪后腿肉的做法吧。

猪后腿肉怎么做好吃

一、脆皮烤猪腿肉

1、先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。

2、在猪肉及猪皮上洒上盐及黑胡椒粉，用手猪肉，再在猪皮上涂一层油(什么油也可)，放在烤盘内

3、先预热烤箱220度15分钟，然后放入猪肉，烤15分钟。然后调低温度至180度，再烤90分钟，至猪皮金黄酥脆，猪肉全熟便可

4、将猪肉放在凉架上，五至十分钟后切薄片，佐以苹果果泥享用。

5、苹果果泥做法：将苹果去皮去芯，切小块，放在锅内，加三汤匙开水，用大火煮沸，然后转中火煮6至8分钟，离火。

6、下奶油及糖与苹果拌匀，再用中火煮，不停搅拌至苹果成浓稠果泥即可(苹果会变软成泥，不同搅拌器的)。

脆皮烤猪腿肉制作小贴士

1、可用猪后腿，肩部也可。

2、烤的时间是每500克烤35分钟，另外额外烤35分钟。

3、我的猪肉重一公斤，需要烤70分钟，再加35分钟，总共烤105分钟。

4、因猪皮到隔天便不会脆，要即日享用。

5、可将猪肉放冰箱，隔天做三文治或沙拉也超美味!

二、原味猪肉松

1、猪腿肉把上面的瘦肉都剃出来切小块。

2、放水里清洗几次把上面的血水清洗干净放框子沥水

3、沥水好了放高压锅里压一小时!压越烂越好。压的时候不要放水进去，因为我们要吃原汁原味!

4、再放食用盐!酱油!冰糖!煮几分钟入味道!汤差不多干点就可以放大锅里炒!温火炒3--4小时即可。

原味猪肉松的制作小贴士：

1、猪腿肉选猪后腿，炒出来的口感好。

2、沥水的时候要沥干。

3、高压锅压时候不要放水，原汁原味才好吃。

三、麻辣猪腿肉

1、猪腿肉切0.7厘米厚长条，用盐，五香粉，生抽，嫩肉粉，腌15分钟。面粉调成面糊。

2、腌好的肉蘸面糊炸至酥脆捞出沥干油。

3、锅里留底油，加入干红辣椒和花椒煸香，倒入炸好的肉翻炒2分钟即可。

猪后腿肉怎么做好吃的问题，小编已经给大家介绍了几种最常见的做法，方法很详细，相信大家一定能做出最美味的猪后腿肉的。做吃的要达到做的好吃，选材料，搭配食材，制作方法，火候等都是非常的重要，只有掌握了这些才能做出美味的食物来。你学会制作了了吗？