冬寒菜稀饭的做法及营养价值

人们的生活丰富多彩，饮食也是各有不同，冬寒菜是川渝地区常见的一种蔬菜，含有丰富的营养物质，可能很多人都没有吃过，甚至没有听说过，尤其是对于北方人来说，因为北方是没有这种菜的，不过可以在网上购买，那么有一道汤叫做冬寒菜稀饭。

冬寒菜稀饭的做法及营养价值

一、冬寒菜稀饭

冬寒菜，又叫冬苋菜，在我们川渝地区种植很广，但只有冬季才有得吃。其营养丰富，胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高。具有清热排毒、润肠、止咳化痰、提高免疫力等功效。冬寒菜可以用来煮稀饭、煮汤，口感滑软清香，非常好吃。在北方是没有冬寒菜的，幸好现在咱们有某宝，拉进南北距离，可以网购蔬菜以慰藉好吃狗口舌。

主料

大米100-150克冬寒菜500g

辅料

水适量盐少许花生油少许

冬寒菜稀饭的做法步骤

1、冬寒菜摘好，洗净。菜梗可以用小刀去皮，煮熟后绵软。

2、摘洗冬寒菜。

3、将100克大米洗净，放入高压锅内，加入1-1.5公斤左右水。大火烧开后，转中火压十分钟。等安全气阀落下后，打开锅盖。

4、将冬寒菜放入。

5、煮开后放入少许花生油和盐

6、直到将冬寒菜煮滑软。

7、稀饭不干不稠，冬寒菜软滑清香。

8、煮好的冬寒菜稀饭。

二、冬寒菜稀饭的营养价值

冬寒菜适合一般人群均可食用。

冬寒菜含胡萝卜素极高，吃了可以促进食欲，提高人体免疫力。而且冬寒菜具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳等这么多的功效但要是平时脾虚肠滑的人就要忌食了，另外，孕妇也要慎食，最好食用前要询问一下医生的意见。

接着我们来说一说稀饭，稀饭是大家都可以食用的，几乎找不到什么禁忌，南方人冬天喜欢打火锅，这时候家长们就会吩咐孩子在吃之前要先垫着一碗稀饭，这样子就算只是吃菜，肚子也不会太饿，而且大冬天的稀饭还能够暖身体。

稀饭不油不腻，感冒或者是特别上火的朋友们，都可以吃一碗稀饭来压火气，并且让身体痊愈的更加的快哦，特别是感冒跟上火的时候，大家会觉得胃口特别的差，也吃不了其它油腻腻的菜。

所以说这个时候，一碗稀饭对身体是非常的好的。吃稀饭的时候，大家可以加一些冬寒菜，这样吃起来，营养就更加的好了，也不怕粥没什么味道。

冬寒菜稀饭其实就是稀饭的一种，只不过是把冬寒菜熬在了稀饭里面，加了一些辅助材料，所以叫做冬寒菜稀饭，一般是咸的，不过也可以根据自己的爱好调整为甜味。做起来并不难，关键是冬寒菜的营养价值极高，既可以促进食欲，还可以提高免疫力。