法国香菜的营养价值以及药用价值

在生活中，有一种菜是非常好吃的。对于喜欢吃的人来说，简直就是人间美味，但是对于不喜欢吃的来说，简直就是闻到就会难受。不过，只要是能尝试第一口的人，都会爱上这个食物。那么，今天小编在这里，就来给大家好好介绍一下法国香菜。很好听的名字哦。

法国香菜是一种香辛叶菜类，西餐中应用较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

一、法国香菜的营养价值

研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含有丰富的矿物质和含维生素，如：维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2、钙、铁、磷、镁等。还包括无机元素类：铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出数倍之多。足可见香菜的使用价值非常的高。

二、法国香菜的药用功效

香菜味辛，性温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾调中、伴阳助兴等的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔疮肿痛、脱肛以及性功能障碍等等。

三、具体用法如下

1、香菜能促进麻疹透发散毒功效。香菜对于促进身体的血液循环有着显著的作用。将香菜与牛、马、羊蹄任意一种、甘笋煎服，对于帮助小孩清除麻毒有明显的效果。

2、香菜具有健胃，驱风散寒功效。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。具有开胃醒脾的作用。当身体出现头痛发热、食欲不振、不消化等情况的时候，清水煎汤食用香菜，能够起到消滞散风寒的效果。

3、香菜具有治疗感冒功效。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。清水煎汤食用香菜，能够起到良好的效果。

四、法国香菜的选购及存储保鲜法

香菜应挑选全株中等大小，不宜太老，潮而不干、未沾水，叶子鲜绿，带根者为佳。

1、家里没冰箱可将香菜根侵满水份放置厨房阴凉干净处即可保存3天左右，时间不宜过长，

2、将香菜清水洗净，切成适合大小的两段，放在干净塑料袋里，存放在冰箱恒温室中。用时取出，短时间味道不会变少的太多，香菜也不会坏掉。5天即可。超过扔掉。

3、将不同的适合容器放入清水，把香菜根洗净泥巴泡在其中，放入冰箱恒温室内储藏，每1日换水一次，即可较长时间保存香菜。

以上呢，就是小编今天在这里给大家介绍的法国香菜的营养价值以及它的一些药用价值。小编想，大家现在应该是非常清楚了吧。因为香菜里面是含有非常丰富的维生素和一些矿物质的元素的哦。还是非常值得尝试的。但是对于喜欢过敏的小伙伴来说，还是要注意。