稀饭营养价值有哪些
一日三餐,我们每天都在吃各种各样的食物,每一餐的食物也是各不相同,你们知道一天最重要的一餐是哪一餐吗?相信许多朋友都知道是早餐。早餐想吃清淡但又不想缺失营养怎么办?今天小编就给大家详细地介绍一下稀饭的营养价值,来看看吧。
一、稀饭营养价值
1、稀饭有营养,但是营养价值并不是很高,并且不是人人都适宜。
2、经过精细加工的白米,其本身的营养价值不高,主要提供大量淀粉(75%),少量蛋白质(8%),以及一些B族维生素。
3、长时间加热煮制成稀饭的过程,对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大,但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长,B族维生素破坏越多。如果在煮粥过程中再加入碱,则B族维生素将破坏殆尽。综上,不要迷信白米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳,或大手术后首次进食时,或可把稀饭作为首选食物。除此之外,稀饭对患者及健康人并无额外好处,甚至还比不上吃白米饭。
二、扩展资料
煮好粥的标准是什么:
1、生米煮粥,比直接用米饭做成粥更好吃。
2、用圆滚滚的米做粥,容易熟、容易软烂,口感更好。
3、加入些高汤,是粥营养美味的小秘密。
4、粥是高温糊化的美味,这就是化学上有名的糊化反应。
5、最好选用新米煮粥,配料更要新鲜,否则粥就谈不上鲜美。
三、喝什么粥最好
1、民间有谚语:粳米煮粥最养人。粳(jīng)米是什么米呢?大米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。
2、根据籼稻的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
3、粳米,其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。
4、大米和小米,以2:1的比例煮粥,是最容易消化的。这样的搭配非常合理,大米易于消化,调和养胃,小米营养丰富,滋润脏器。正常人喝粥可以养生,粥和其他事物搭配,又有不少新的功能,这就要因人因时因地而异了。
稀饭营养价值有哪些?大家应该都清楚了吧。感兴趣到底食客朋友们,如果你们想吃清淡一点的早餐,可以去尝试一下吃稀饭。上面关于稀饭的营养价值介绍的也是非常的具体,相信大家看完之后也不会有过多的疑问,如果有,欢迎随时咨询小编,小编也非常乐意与大家分享饮食知识和文化哦。