怎么炒麦芽炒的好吃

不知道大家对于麦芽这个食材有没有足够的了解呢，估计大家听说麦芽也都是因为我们平日里经常接触到的一种酒类就是啤酒是采用埋压酿制而成的，那么其他方法的关于麦芽的知识你还有多少了解的吗， 我们今天就一起来看看麦芽的介绍。

一、怎么炒麦芽炒的好吃

生麦芽：健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。

将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可，为淡 黄色。

炒麦芽：行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。

将麦芽取适量放于锅中微炒至黄色，取出放凉。

闷，和肝脾不舒，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，益增其疏肝和胃之效。

麦芽：味甘、平。归脾、胃经。本品属禾本科植物。本品呈梭形长8~12mm，直径3~4mm。用于肝郁气滞，胸胁胀

二、麦芽汁的功效与作用体现为

1.麦芽汁的功效与作用之助消化作用

炒麦芽15g，山药15g，粳米30g。共研为细末，加水做成汤，放适量的白糖调味，每天服1～两回。凡年老体弱、食欲不佳、消化不良者，都可以常服麦芽汁而健身。

2.麦芽汁的功效与作用之降血糖作用

麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，麦芽汁可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。

3.麦芽汁的功效与作用之治疗溃疡性结肠炎

麦芽中还有富含谷胺酰胺的蛋白质和富含半纤维素的纤维，这些物质对溃疡性结肠炎有治疗作用。

4.麦芽汁的功效与作用之缓解乳房胀痛

麦芽汁用于断乳或者乳汁郁积所导致的乳房胀痛证。前者麦芽汁可单用麦芽30～60g，煎汁分服，后者麦芽汁用量加倍。

三、麦芽汁的做法

1.麦芽汁

材料：麦芽10克、山楂3克、赤砂糖15克

麦芽汁的做法：先将山楂切片与麦芽分别炒焦。取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。

2.山药麦芽水

原料：山药、莲子各15克，麦芽、茯苓各5克，白砂糖15克

做法：将上述各料一同研粉，然后用开水冲服即可的。

怎么炒麦芽能够炒的好呢，文章中间就用了几句话就给我们介绍的十分明确了，所以一般产妇的家人都是比较教的关心这个问题的，大家可以看看我们的介绍，就基本上了解了怎么能够制作的好麦芽的了，在第二部分还给大家介绍了麦芽的功效作用。