炒麦芽的功效与作用你知道哪些

炒麦芽是一种非常常见的药材。炒麦芽虽然不是什么名贵的药材，但它的功效和作用可是非常大呢。消化不好的朋友们应该对它挺熟悉的吧。炒麦芽对于帮助消化有非常好的效果。除此之外，炒麦芽还有哪些功效和作用呢?有哪些食用禁忌和方法呢？

一、炒麦芽的功效与作用

1、疏肝解郁

炒麦芽能疏肝解郁，用于调理肝气郁滞或肝胃不和导致脘腹痛，胸肋疼等，可与其他疏肝理气药物同用。

2、助消化

炒麦芽中含有α和β淀粉酶，而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物，β淀粉酶可将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成糊精，后者可再将β淀粉酶水解成麦芽糖。淀粉在α和β淀粉酶的作用下课分解成麦芽糖与糊精，麦芽煎剂对胃酸和胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用，适量食用炒麦芽有助消化。

3、和中下气

炒麦芽有助于消化宿食，和中下气，治疗食积不消，食欲不振，呕吐泄泻。

4、回乳消胀

炒麦芽有回乳消胀的作用，用于治疗乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳等病症。

5、治疗米面薯蓣食滞证

炒麦芽有助于促进淀粉性食物的消化，可以与鸡内金，神曲，山楂等同用;单用炒麦芽煎或石研磨成粉服用，可治小儿乳食停滞;与白术，陈皮同用可治脾虚食少，食后保胀等症。

6、治疗溃疡性结肠炎

炒麦芽中有含氨酰胺的蛋白质和含半纤维素的纤维，这些物质对于治疗溃疡性结肠炎有很好的帮助。

二、炒麦芽的食用禁忌

哺乳期的女性不宜食用炒麦芽，以免引起乳汁减少;

食用炒麦芽时要注意用量，适量食用能消食化滞，疏肝解郁，回乳消胀，健脾开胃，但如果过量食用的话，反而容易耗散气血，导致回乳。

三、食用方法

1、麦芽茶

（1）组成：炒麦芽30克，茶叶8克(炒焦)

（2）制法：上二味用沸水冲泡10分钟，不拘时温服。每日1剂。每剂可用沸水冲泡2--3次。

（3）功效：消食健脾，利湿止痢。

（4）主治：小儿痢疾、腹泻。

（5）宜忌：因麦芽有回乳作用，故妇人哺乳期忌用。

2、麦芽山楂茶

（1）组成：炒麦芽10克，炒山植片3克，红糖适量。

（2）制法：以上药置杯中，加开水约250毫升，加盖20分钟后代茶温饮。1日2--3剂。

（3）功效：消食化滞。

（4）主治：伤食呕吐，脘腹胀满，嗳腐吞酸，食后即吐，吐出不化宿食，其味酸臭。舌苔白腻，脉滑。

看了以上的介绍，炒麦芽的功效与作用有哪些呢？相信大家已经有了基本的了解了吧。炒麦芽虽普通，却有如此神奇的作用，真是难得。不过，炒麦芽在使用方面还是有禁忌的，大家在使用前一定要咨询医生指导，千万不可自作主张哦。祝大家平安健康！