如何自己做雪糕

炎炎夏日的到来，使得我们的生活变得更加的枯燥，所以我们就在寻找其他的东西来消除这种枯燥感。你们找到了吗？我找到能消除枯燥感的食品就是雪糕，你们知道如何自己做雪糕，如果不知道的话，你们就去看看下面的文章就能了解到了。

一、如何自己做雪糕

1、用你喜欢的混合材料制作奶冻

如果你没有冰淇淋机，你可以将你的冰淇淋放到冰箱里。奶冻型冰淇淋的质地比较柔滑。而奶油型冰淇淋的质地会相对比较硬——多冰，但没那么顺滑。

2、放入冰箱冷冻

将奶冻倒入一个耐低温的深盒子里，然后放入冰箱。每隔45分钟，取出盒子，用力搅拌。这样做可以减慢奶冻的冷冻速度，令冰淇淋的口感更加柔软顺滑，否则可能会快速冷冻成硬邦邦的冰块。每隔45分钟搅拌一次，直至完全冷冻。这个方法大概要花费4-5小时。如果喜欢质地较软的冰淇淋，你可以在奶冻冷冻到合适程度时及时享用。喜欢传统风格冰淇淋的你，可以在完成搅拌后将冰淇淋冷藏过夜。隔天的冰淇淋的口感就很像从超市买回来的冰淇淋了。

3、将奶冻倒入大约一夸脱(1.1升)大的保鲜袋

确保保鲜袋比较结实，以及能完好密封。另外用一个更大的保鲜袋装入冰块和盐。用大概两夸脱(2.3升)冰块(最好是碎冰块)，加上粗盐，一同放入约一加仑(3.8升)大的保鲜袋。理想情况下，装入冰块和盐的保鲜袋大约半满。将密封好的小保鲜袋放入大保鲜袋里。要确保保鲜袋已经完好密封，避免奶冻和冰盐混合。如果开口没有密封好，可以将两个保鲜袋的开口绑在一起，保证晃动的时候不会爆开。如果可以的话，你也可以试试用两个罐子来代替保鲜袋。用不同大小的两个咖啡馆，小的倒入奶冻，大的放入冰块和盐，然后将小罐放入大罐。同样要使用有密封盖的罐子。

二、水果雪糕的做法

1、 蛋黄中加入砂糖打到变浓稠

2、 将牛奶稍微加热，不要煮开，细细的倒入蛋黄糊中，要边加入边搅拌

3、 再将搅匀的蛋奶液放到火上加热，要不停搅拌，只要浓稠即可

4、 煮好的蛋奶糊冷却后，放冰箱进一步降温，待用

5、 将草莓和蓝莓加入料理机中，加入一汤匙柠檬汁，搅打成果泥 (其他水果也可)

6、 将打好的果泥倒入冷却的蛋奶糊中

7、 加入淡奶油，搅拌均匀

8、 将已经提前在冰箱中冷冻了至少18小时的冰激凌机内筒取出，安装好后，接通电源，启动

9、 将混合好的溶液从加料口倒入，搅拌约20~25分钟

10、 做好的冰激凌体积明显膨胀很多，取出装入保鲜盒，冷冻即可，当然也可以做好马上享用，口感更好哦

如何自己做雪糕？其实雪糕制作方法十分的简单，不需要我们花费太多的时间或者是精力在制作上面的，所以你们也不必担心自己不会制作。假如你们要是还是不会制作雪糕的话，就赶紧去看看上面的文章中制作方法，你们就能知道怎么做了。