如何自己腌制牛排

用盐和黑胡椒粉腌制二十分钟左右。首先把准备好的牛肉切成1.5厘米左右的肉片，记得不要切太厚这样吃起来口感较差，切好的肉片要用锤子来回敲打，一定要多敲几遍，把整块牛排敲打均匀，这样腌制的时候更容易入味，最后放在保鲜盒内，撒上黑胡椒粉与盐，再倒上一点红酒，腌制一夜即可。