如何自己制作雪糕

夏日，吃雪糕是一件不错的事情。通常情况下，我们都会选择去超市买一些冰棍然后放在冰箱里。但是呢，买来的雪糕五颜六色，其实并不健康。为了自己的健康，我们其实可以亲自体验一下在家做雪糕的乐趣。下面就告诉大家如何自己制作雪糕。

如何自己制作雪糕

1、做法一

先把鸡蛋打碎分离蛋清和蛋黄。然后把蛋黄加白糖打散。之后在蛋液里倒入淡奶油打发。最后把奶糊装入容器中封好，放入冰箱急冻，冻4个小时每40分钟拿出来搅拌一次(冰淇淋才不会结冰渣)，冻好盛出装盘就可以啦~

2、做法二

准备好所需材料将猕猴桃去皮洗净切成块状，放入搅拌机搅拌成果泥备用锅里放入牛奶小火加热边加热边搅拌，放入白糖微开后停火放凉，然后将猕猴桃泥倒入搅拌放入容器，冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中每隔30分钟需搅拌1次用勺子取出适量食用，与果酱更搭哦

3、做法三

鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。蛋白中加几滴柠檬汁(没有可不加，我就没加)，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡(加糖容易打发一点)，打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发(最好把容器也先放冰箱冰一会)，自己看看差不多就行把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力。放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟，我是直接吃的，哈哈，太美味了，绝对不输给哈根达斯!

相信大家应该对如何自己制作雪糕有了一定的了解和认识。既然你们都已经学会了如何自己制作雪糕，那就赶紧去市场上买好需要的东西，然后开始自己动手做雪糕。你们也可以和朋友家人一起做，这样一定可以体会到自己亲自动手的乐趣的！