银鳕鱼西兰花沙拉的做法，这么做真的很好吃

银鳕鱼在生活中也是非常的受欢迎的一种鱼类，其营养价值是非常的高的，而且肉质非常的鲜嫩，所以受到大部分人的喜爱。还有西兰花维生素的含量比辣椒和番茄还要高。那么银鳕鱼和西兰花在一起的搭配会有怎么样的火花呢？跟着小编一起来看看吧。

一、银鳕鱼西兰花沙拉的做法

1.将银鳕鱼切成小块，用盐、料酒轻抹一下待用。

2.西兰花掰开，焯熟装盘。

3.起油锅，将鱼煎熟，装入盘中间。

4.最后放上沙拉酱，吃的时候搅拌均匀就好了。

二、营养价值

其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。

三、西兰花的烹饪指导

1. 西蓝花品质柔嫩，纤维少，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉;

2. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3. 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4. 西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5. 西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

四、营养价值

1.西蓝花在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

2.西蓝花维生素C含量比辣椒高

3.西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

4.很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

以上就是关于银鳕鱼西兰花沙拉的做法的相关介绍了，小编还介绍了一些它们的营养价值，大家可以对应着看一看哦，或许你会有新的收获呢？银鳕鱼西兰花沙拉的做法西兰花沙拉的做法还是很方便的，而且也是很健康的对我们的身体而言。