吃辣致癌，爱吃辣的你要注意啦

辣椒，可以说是现在大部分人必不可少的调味品，有的朋友甚至可以说是无辣不欢。但是却很少有人会去考虑吃多了辣椒会有什么后果。很多人会说，顶多上火爆几颗痘痘嘛，或者严重的长个痔疮。实话告诉你，这真不是什么严重的后果，因为，过度吃辣致癌!

吃辣致癌，爱吃辣的你要注意啦

1、研究所示

据《朝鲜日报》报道，韩国的科学家进行了一项研究发现，过量摄入辣椒素会增加罹患癌的风险。

通过研究发现，高浓度辣椒素会抑制免疫细胞NK细胞的机能，加大患癌风险。因为辣椒里主要的成分就是辣椒素，研究人员给NK细胞注入辣椒素，测试其对胃癌细胞的活性度也就是杀灭癌细胞效果，而结果显示，注入50微摩尔/升浓度辣椒素的NK细胞，对胃癌细胞的活性度由43%降到10%，但低浓度辣椒素也就是低于20%微摩尔/升对NK细胞功能无明显影响。

这是一种高科技的研究实验，证实了如果摄入过多的辣椒素不仅对健康没有帮助，还会致癌。身体之所以不会轻易的得癌症，是因为身体有强大的免疫系统，免疫系统里有免疫器官和免疫细胞，它们夜以继日的监视着身体的变化，一旦发现可以细胞，就会将它们杀灭，所以，即使人的身体里有癌细胞，也不是容易得的。

但是如果我们身体里的这个防线被破坏的话，那癌细胞就可以乘虚而入，结果就一发不可收拾。如果辣椒可以抑制NK细胞，那等于就是打败我们的免疫战士，让它们失去战斗力，在这种情况下，就变成吃辣致癌了。

2、腌制辣椒

腌制的咸菜或辣椒中含有亚硝胺等致癌物，经常食用容易增加患胃癌和食管癌的概率。腌制的食物容易致癌，所以不止腌制的辣椒，其他的腌制食品也尽量少吃或不吃。

3、损伤肝细胞

当我们进食适度的辣椒，辣一旦从肠道吸收到血液中，即可运输到肝脏储藏，称为有益的抗癌物质。但是如果进食过多的辣椒，过量的辣椒素在肝脏亦可破坏肝细胞，打乱细胞内的生化过程，变为吸收游离基的成分，而部分游离基正是致癌的原因。所以即使再爱吃辣，也一定不能过度。

由此看来，吃辣致癌并不是危言耸听，但也不是说完全不能吃辣椒，毕竟它也是我们生活中很重要的一种调味。但是要适度，任何喜欢吃的东西都要有个度，不能过量。所以建议小伙伴们，为了健康着想，吃辣要谨慎哦。同时也要提醒家人朋友，不要过度吃辣。