韩国泡菜汤，有哪些做法呢？

很多人看韩剧的时候都想吃东西，因为剧里面的料理看着有食欲，演员吃的也让人食欲大增。我平时也会做一些韩国料理，比如：韩国拌饭、韩国烤五花肉、韩国炒年糕、韩国泡菜汤。今天，我给大家讲的就是韩国泡菜汤，酸酸辣辣的，让人胃口变好，轻轻松松两碗饭。

韩国泡菜汤做法

做法一

主料：韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗(约500毫升)，中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块（牛肉亦可）调料：大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺 （这里说的勺以普通的汤勺为单位）。

做法：

1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。

2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。

5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。

做法二

主料：泡菜、青辣椒、五花肉、大酱、辣椒酱、中等土豆、豆芽、淘米水、豆腐辅料:大蒜、葱、洋葱。

1、 东西准备好，韩式辣椒酱大酱都可超市买，豆腐用老豆腐好吃家里没有只好用这个代替。

2、 土豆切块，辣椒切小圈，洋葱切片，葱切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末。

3、 倒入油，放蒜末少许葱炒香放入五花肉(我用的是排骨)快速翻炒炒至肉变白，放入泡菜洋葱翻炒两分钟，倒入淘米水开大火，倒 倒入油，放蒜末少许葱炒香放入五花肉(我用的是排骨)快速翻炒炒至肉变白，放入泡菜洋葱翻炒两分钟，倒入淘米水开大火，倒入土豆、青辣椒、豆芽(我用的是青豆因为没有豆芽)，放入一勺大酱一勺辣椒酱，勺子就是普通勺子，其他调料不需要放因为酱已经咸了，若淡可多放点大酱，放入大葱开大火煮至土豆熟了就可出锅。

4、 汤汁多少视喜好而定我自己把汤汁收了点才出锅。

5、 一碗饭一碗汤，在家就可以吃到韩国料理，一碗汤包含各种蔬菜营养全搞定。

韩国泡菜汤做饭很简单，里面放的材料不一样，做出来的口味也就不同，一般喜欢放海鲜。里面的汤也很讲究，用洗米水做出来要浓厚一些，韩国泡菜也要选发酵久一点的，这样口感好些。做韩国泡菜汤注意到了这几点，相信做出来的味道很好，快点动起手来。