吃葡萄致癌吗，葡萄致癌辟谣信息来了

葡萄是大家非常熟悉的水果，它口感酸甜，种类繁多，即可以生吃，也可以酿葡萄酒，做葡萄干，做化妆品和保健品。前些年，因为一则消息，使得葡萄引起了很多人的关注，消息中说，吃葡萄会中毒甚至致癌，为此，葡萄滞销，很多地方的果农都遭遇了极大地经济损失。葡萄真能致癌吗？它又有哪些食用价值呢？一起来看一看。

一、吃葡萄致癌吗，葡萄致癌辟谣信息来了

不会！从现在的葡萄种植技术上说，基本上都是使用高效低毒对人体影响不大的灭菌类农药。且在葡萄用药方面，一般以杀菌剂为主，有机磷之类杀虫的农药用得比较少，因此农药中毒或致癌的说法不成立。

二、主要价值

1、营养价值

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。

2、药用价值

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。

3、经济价值

葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国，其消费量呈直线上升。另外，新开发的葡萄籽油，在国外被用作婴儿和老年人高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油，并颇受世人关注。与其他果品相比，葡萄产品多样性要丰富得多。人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素，还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。

吃葡萄致癌纯熟无稽之谈。适量吃，不仅不会致癌，还对我们的身体有很多好处。如果担心葡萄上的杀菌剂，在洗葡萄的时候可以把葡萄一粒粒的剪下，在水里放点淀粉或者面粉，轻轻转动并浸泡葡萄2至3分钟，用水冲洗干净后再用盐水浸泡清洗，这样葡萄就洗干净了。