莴笋去皮后保存方法有什么？有什么莴笋做的美食？

莴笋又叫做莴苣。莴笋原产于地中海沿岸，现在在中国各地均有种植。它已经是日常生活中非常常见的食材了。我们平常购入莴笋的时候。都会考虑不去皮保存莴笋。但是莴笋去皮后保存的步骤是怎样的呢？怎样保存去皮的莴笋不容易腐烂呢？如果你对此感到好奇的话，就一起来看看吧。

一、莴笋去皮后保存方法有什么

首先，如果莴笋去皮后不加以处理。那么大约过去半天的时间，莴笋就会变色。就比如咬过的苹果肉。将咬过的苹果肉暴露在空气中，不一会儿它就会氧化。但是氧化后的苹果还是可以吃的。同理可得，变色之后的莴笋其实也是可以吃的。只是味道会有所变化，没有之前那么好吃。那么怎么保存去皮后的莴笋呢？

1.我们可以将莴笋洗干净，然后用保鲜袋装起莴笋。将保鲜袋放入冰箱中就可以了。与此同时，需要保证保鲜袋内没有多余的水分。

2.如果不想将莴笋放入冰箱，还可以将去皮的莴笋放入水中，水最好完全盖住莴笋。然后将水盆放在干燥阴凉的地方即可。

二、有什么莴笋做的美食

那你知道有哪些用莴笋做的菜呢？其实我们用莴笋可以做出很多美味的菜肴。比如凉拌莴笋丝、莴笋炒山药、黑木耳鸡蛋炒莴笋、红烧肉炖莴笋等等。其中的凉拌莴笋丝是非常常见的菜，不仅在日常生活中出现，也会在一些酒店的开胃菜中出现。而且凉拌莴笋丝的做法也是相当简单的，只需要加入白醋、白糖、醋等等调味然后凉拌即可。在平时我们可以自己动手试一试。

总的来说。莴笋去皮后保存的时间，没有普通莴笋保存的时间长。在用保鲜袋方法保存去皮莴笋的时候，需要保证保鲜袋内没有水分。用水来保存去皮莴笋的话，需要确保水没过莴笋主干。但是，因为莴笋去皮后不好保存，最好还是保存普通的有皮莴笋，无需太快剥皮，在吃的时候剥皮即可。