新鲜的莴笋怎么保存?莴笋去皮了怎么保存?

莴笋，是我们在日常生活中最常见的蔬菜之一，莴笋不仅口感上佳而且富含着营养，但是小伙伴们都知道，一般蔬菜都很难保存，那么大家知道新鲜的莴笋该怎么保存?莴笋去皮了怎么保存呢?今天，小编就带领大家一起来看看莴笋的相关知识吧!

新鲜的莴笋怎么保存?莴笋去皮了怎么保存?

一般买的新鲜的莴笋都可以放几天没事情，你可以将莴笋身上的叶子都摘下来，只留顶部即可，这样反而有利于保存，同时需要将莴笋放在通风干燥处就行了，如果你觉得放冰箱更好，建议还是用塑料袋包起来更好，而削过皮的莴笋只需要清洗好后放入冰箱即可，如果你都切好了，用开水焯过再保鲜是最佳的方式 。

1.新鲜莴笋保存

新鲜的莴笋不洗可以直接放两到三天没什么问题的，如果需要放置，可以多掐掉一些叶子，以免水分流失过多，然后将莴笋放在能通风透气的地方，如果需要放的时间久一些，则考虑将莴笋用塑料袋包起来放入冰箱中，要避免碰到冰箱内壁，以免莴笋被冻坏。

2.削皮莴笋保存

削了皮的莴笋应该先清洗一下，甩掉水分，再用保鲜膜或者保鲜袋包住，装入冰箱中，同样不要碰到内壁以免莴笋冻伤变味，如果是已经切块、切片、切丝的莴笋，可以考虑用开水焯一下捞起来凉冷，装入碗中保鲜膜封存，这样处理过的莴笋味道损失一点，却能保证它不会出现氧化变色等问题。

3.莴笋做菜方法

莴笋能清炒、能凉拌、能烧肉、能炖汤、能晒干、能腌制，是一种百变蔬菜，如果你不知道该怎么做莴笋通常可以将莴笋切丝、切片、切块儿，做成清炒、凉拌、烧肉都可以，如果你想要它的味道和营养都全面发挥，那么不妨试试炖汤，莴笋炖汤通常搭配腊肉、腊鸭等腊味，炖出来的汤时白汤，非常漂亮而且美味，如果莴笋实在太多了，不妨晒干或者做酱莴笋，或者将莴笋做成一种咸菜，这样可以使莴笋保存时间延长到几个月之久。

以上就是关于莴笋的相关知识了，对于新鲜的莴笋怎么保存以及莴笋去皮了怎么保存这些相关问题大家是不是有了更加深刻的了解呢?小伙伴们平时在家里食用莴笋的时候可以参考本文的相关知识，小编相信无论是在保存方面还是食用方面，大家都有了新的收获!