莲子百合粥的功效有哪些

莲子百合粥是深受大家欢迎和喜爱的粥了，其含有非常丰富的营养价值，往往成为很多人的首选。在生活中，大家都需要补充很多丰富的营养，很多人开始慢慢选择了各式各样的养生粥，下面小编要介绍的就是一款受欢迎的养生粥哦。大家知道这款粥的功效吗？

一、莲子百合粥的功效

1.莲子可以清热的，在摘下来的时候可以生吃，对于心 肺的调节都是非常好的，热气的人可以试吃一下。

2.百合可以安心定神，也可以止咳，而且医学里面也证明了，在秋天的时候或夏天的时候都可以煮莲子百合粥来吃，对身体各方面调节也是有好很的帮助。

3.对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人。

二、莲子百合粥的做法步骤

1.首先把香米用水洗干净用锅装起来，莲子和枸杞都用开水泡软，能泡软就可以了，不需要泡太久，百合用硬的东西压成粉状。

2.在锅里面加入适量的水,先放入百合干的粉状，然后等它烧开了就加入莲子，枸杞，然后把火候改为适中继续煮，等到差不多煮熟的时候就加入冰糖，注意量的加入。

三、小贴士

1.购买的莲子的时候要选择饱满的，无皱的为好。

2.人们可以选择生的莲子来煮粥，效果更好。

3.煮的时候火候不易太大，而且煮就可以了，不易太长，煮久了效果就没有那么好了。

四、烹饪心得

1.干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

2.干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。

3.煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

五、食用功效

1.百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子：入心、脾、肾经，有养心安神、健脾、补肾的作用，这个粥秋天吃最好。

2.性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

3.谚云：“要得皮肤好，米粥煮红枣。”本粥尤其适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。经常服食可使肤色红润，有美容驻颜之效，并对上述疾病有治疗或辅助治疗的作用

4.主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

以上就是关于莲子百合粥的功效的相关介绍了，莲子百合粥是一道地道的养生粥，原料非常的简单也很容易就可以买得到，而且莲子和百合都是日常生活中营养价值极高的食材，很多人在煲汤的时候也会放一些百合和莲子。今天，就讲到这里了哦。