关于蒸汤的餐饮精选

两小时左右。灵芝中的赤芝味道尝起来较苦涩，另一种黑芝的苦涩味就比较轻，适合食用。黑芝经常被用来煲汤，其中比较著名的就是灵芝鸡汤，是广东的一道传统名肴。准备好黑芝放入锅中炖煮两小时就可以品尝了。...

“喜欢隔水蒸汤，尤其是炎炎夏日。砂锅蒸汤相之于炖汤，汤色清澈，味道鲜美，而在蒸制的过程中，丝毫不损耗一点汤水，营养非常丰富。”食材明细主料鸡肉（200克）辅料玉米（4段）胡萝卜（4段）调料姜片（1片）胡椒（5、6粒）盐（3克）味精（2克）枸杞（3粒）砂锅（1...

10-30分钟。高压锅蒸汤的时间取决于汤的材料。蒸大骨汤、鸡汤、牛羊肉汤等，所需时间较长，需30分钟。因为汤中含有骨和肉，这些材料不易被煮烂，若煮不够时间，食材的香气和甜味很难蒸出来。若只是蒸蔬菜汤、紫菜汤、海带汤等...

“鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。”...

30分钟左右。按食材的不同蒸汤的时间各有差异，比如说鱼汤、肉汤、蛋汤、蔬菜汤，他们的时间就是不一样的，鱼汤肉汤一般要蒸30分钟左右才可以，蛋汤和蔬菜汤的时间则要短很多，一般情况五至六分钟即可食用。...

2到3小时。冬虫夏炖盅草汤蒸2-3个小时之后，汤会比较浓郁，这样的汤是比较好的。在蒸的时候可以选用专门的炖盅去蒸，这样可以保持冬虫草的味道，而且炖出来的汤更加入味。如果想节约时间，那可以选择高压锅来蒸，1个小时左右就可...

“李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。羔羊肉肉质细嫩，味道鲜美，易熟，蒸制能最大限度地保证其营养成分，配以胡萝卜和泡发好的菌菇，汤清如水，鲜香扑面。”食材明...

30至40分钟。白鸽蒸汤的时候，锅盖要盖好，防止热量流失。使用炒菜锅去蒸的话，时间控制在40分钟以上，才能够将它蒸熟；使用高压锅去蒸要将时间控制在30分钟左右。蒸的时候最好使用小火，这样有助于白鸽释放出香味和营养。白鸽在...

20分钟左右。蒸汤就是用清蒸的方法去做一些汤类，蒸是可以保持食材最鲜美的重要做法之一。蒸汤的时间并不完全一样，如果是蒸蔬菜类的汤那么二十分钟左右是完全足够的，但如果是要蒸肉类的汤，需要的时间就比较长，至少需要半小...

“喜欢汤菜，尤其喜欢隔水蒸汤，成品汤色清澈，营养丰富，无论春夏秋冬，一碗隔水蒸汤总是给人一种幸福、安祥的味道。”食材明细主料苦瓜（1根）辅料骨头（适量）黄豆（适量）调料盐（少许）生姜（2片）味精（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）苦...

1.5小时至3小时。蒸汤最佳的时间1.5到3小时左右，这样煲出来的汤，味道鲜美，品味极佳。如果使用高压锅来进行蒸煮的话，时间就需要缩短。蒸肉汤的话需要先放肉来蒸出味道，蔬菜类的食品放到最后，喝汤的时候最好也要吃肉，才能体会...

1.5-2小时。不同食材做的汤，它所需要的时间是不一样的，如紫菜汤只需要短短的几分钟即可。而鸡肉汤、排骨汤、猪蹄汤等肉质汤，如果用高压锅来炖，一般是需要30分钟左右。用砂锅炖清鸡汤，可能就需要2个小时。时间不一样，它散发...

“川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同”食材明细主料走地鸡（500克（半只））辅料干黄花菜（100克）盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）清蒸鸡汤的做法步骤1、走地鸡半只洗净2、汆水几分钟，去腥，去血水3、干黄花菜泡发洗...

“今天又犯懒了，看看冰箱里也没什么菜了，也懒得出去买，本来想让小义出去买，后来看看他在忙，也没好意思说，嘿嘿。看看昨天炖排骨剩的肉汤，简单点，做个肉汤蒸饭吧，也不用开火做菜了，嘿嘿。”食材明细主料土豆（适量）胡萝卜（适量）香菇（适...

“汤子面算是东北的特色了，是用玉米加水磨成的一种特别细腻的玉米面，经过发酵，控水而成的湿玉米面，做成汤子，和炸酱或各种口味的酱卤一起吃，是东北人特别喜欢的一种食物。也可以和面粉混合做面食，口感细腻，和普通的玉米面口感...

10分钟到20分钟。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间就，根据瘦肉的大小、厚度，蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜。蒸瘦肉汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥，而应使...

食材明细主料酸菜（一棵）猪肉（适量）面粉（适量）辅料葱（两颗）蚝油（适量）酱油（适量）味精（适量）盐（适量）高汤（适量）五香粉（适量）熟油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）汤面蒸饺的做法步骤1、烧开水，面粉放在大点的盆里，用开水烫一半面粉，剩下...

“下面介绍一种简单健康的吃法：蒸汤圆。将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。不会损失太多的营养元素，一般也不会产生有害物质。且同样能达到和水煮差不多的...

10-15分钟。汤圆的口味有很多，比如说黑芝麻汤圆、花生味汤圆、巧克力味汤圆以及草莓味汤圆等。在汤圆的做法上，可以直接水煮汤圆，也可以选择干蒸汤圆。当选择水煮汤圆时，要注意需要把汤圆冷水下锅，水沸腾后也需要用勺子不...

“加入高汤蒸出的水蛋，营养丰富，蛋香浓郁，味道鲜美，又嫩又滑，果冻一般的口感，真是太棒啦！据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质...

“元宵节快到了，做了南瓜黑芝麻馅的汤圆，汤圆煮着吃好吃，其实蒸着吃更健康好吃。””食材明细主料汤圆（400克）辅料油（适量）白糖（适量）熟黑芝麻（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸汤圆的做法步骤1、盘中刷一层油。2、摆上...

食材明细主料桂花酱（适量）速冻黑芝麻汤圆（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干蒸汤圆的做法步骤1、准备的食材。2、盘里刷一层食用油。3、将汤圆摆入盘中。4、蒸锅里水开后，放入汤圆蒸。（蒸了八分钟左右）5、蒸好的汤圆...

“皮薄馅鲜汁多的蒸饺配上姜醋汁.”食材明细主料猪肉馅（适量）面粉（适量）肉皮冻（适量）葱（适量）姜（适量）辅料蚝油（适量）酱油（适量）糖（适量）生粉（适量）料酒（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）灌汤蒸饺的做法步骤1、面...

薄肉片汤，大火蒸10分钟。猪肉粒汤，大中火蒸20分钟。大块猪肉汤，先大火后小火蒸60分钟左右。汤蒸煮时，最好加入姜片、大葱或小葱、少许料酒，可以去除腥味。蒸猪肉汤时，最好冷水下锅时放入，才能蒸出肉汤味。若沸水时放入，肉遇热...

“过十五啦，快快乐乐的闹元宵了，别人家的汤圆是煮着吃的，我做的是蒸着吃的，别有一番风味呢，就是豆沙馅太甜了”食材明细主料面粉（500克）辅料豆沙馅（一小团）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸汤圆的做法步骤1、首先，揪一个小小...