骨汤补钙吗，又该怎么吃呢

我们经常会说民以食为天，其实我们日常生活中身体所需的大部分营养物质以及微量元素都是来自于日常的饮食。特别是我们在受伤的时候更是需要通过食疗的方式来帮忙。所以，咱们今天的话也不用多说什么，就是简简单单的来说骨汤吧。

一、骨汤补钙吗

不能!骨头的钙含量很高。大约有百分之四左右，主要是以羟基磷灰石的形式存在。这是不溶于水的。

游离钙的的含量很低，仅仅是钙总含量的百分之1·5。所以说你如果想补钙的话，建议把骨头烧的特别软然后吃下去，实验表明，经过模拟胃液和胰液的消化之后游离钙的量可以大大增加。但是骨头汤中的游离钙还是很少。

如果想补钙，建议吃虾皮。虾皮中的钙含量是骨头汤中的30倍左右。

二、补钙食谱

(一)虾皮萝卜丝

材料：青萝卜，虾皮，香菜，花生油，盐

做法：

1.萝卜洗净切丝，虾皮温水泡洗干净，香菜洗净切碎。

2.用热油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，.调入食盐，料酒，味精，香油出锅即可。

(二)黄花鱼炖豆腐

材料：黄花鱼，卤水豆腐，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，干红辣椒

做法：

1.黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干；

2.鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片；

3.起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香；

4.下入两勺豆瓣酱小火炒出香味；

5.加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开；

6.调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半；

7.添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮；

8.至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅。

(三)白萝卜虾皮枸杞汤

材料：白萝卜1根，虾皮，枸杞，生姜丝，食盐，白胡椒粉，芝麻香油，小葱花

做法：

1.白萝卜洗净，用削皮刀削去外皮

2.去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝

3.锅内放油烧热，放入生姜丝爆香

4.放入萝卜丝，用铲子翻炒1分钟，至有萝卜丝的涩香味飘出

5.加入500ml清水，大火煮开约2分钟

6.用小勺撇去浮沫

7.枸杞用清水洗一下，放入锅内，大火煮1分钟

8.放入虾皮大火煮1分钟

9.放入葱花，加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可

所以咱们平时经常会问骨汤补钙吗，相信这次的介绍已经给大家比较肯定的回答啦。不过虽然骨头汤不会起到补钙的作用，但是对于骨头却不是一点作用也没有的。它还是能够补充人体的胶原蛋白，起到养生以及美容的作用的，还是可以试试。