西红柿水果如何挑选

西红柿，属于是比较特殊的一种食材，其可以当成水果来食用，当然也是可以当成蔬菜让人们进行烹饪的。喜欢吃西红柿的人们也是非常之多的，当然在对西红柿进行挑选的时候，也是需要讲究一下方法的哦。感兴趣的人们，以下可以跟随着小编一起来看看！

一、西红柿水果如何挑选

1.西红柿成熟期

西红柿的成熟期是在每年的7月-9月，但是由于大棚技术的先进，我们在整年都能吃到新鲜的西红柿。生吃西红柿是很多人的习惯，也是我把西红柿归类到水果里来的原因。

2.看颜色

西红柿表皮粉嫩，粉红的最好。不要那种表皮上有小白点的，也不要那种过分红的，太红的有可能是激素催熟的哟

3.看整体

不要选畸形的西红柿，要选那种扁扁的，丰满的西红柿。那样的西红柿是饱满的，不会空心。你要是选到那种不圆润的，回家吃的时候你就会发现里面应该有瓤的地方是空心的。

4.看果柄

要选带柄的西红柿哦，那样的西红柿比较新鲜。因为西红柿放置的时间太长，果柄会脱落的，所以时间短的新鲜的西红柿都是带柄的哟。

5.看表皮

表皮上要干净没有伤痕，整体颜色一致，不要一块深色的那种。那样的西红柿是磕伤了的，回去买了也放不住，会烂掉的。

二、吃西红柿的好处

1.健胃消食，润肠通便

西红柿含有比较丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，经常吃西红柿可以促进我们的胃液分泌，能加快脂肪已经蛋白质的消化。还能够增加胃酸浓度，对于治疗肠胃疾病有不错的效果。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒

西红柿也可以清热生津、养阴凉血，如果我们没出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血等等的情况可以吃一点西红柿。并且它对于胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压

经常吃西红柿也可以降低我们的胆固醇，有效的预防动脉硬化和冠心病的出现。西红柿中含风场丰富的钾及碱等物质，这些物质可有效的促进钠盐的排出，有并且也能有效的降压，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.防脑血栓

番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。

5.保护性功能

番茄红素有很强大的抗氧化能力，人体吸收后聚集于前列腺、肾上腺等部位，能够促使前列腺液分泌，维护男性射精功能。番茄还有利尿的作用，患有肾炎的病人可以经常食用。

西红柿水果挑选的方法，以上小编已经为大家所整理出来的，主要还是看外表是否是新鲜还有有没有划痕之类的。平时吃一些西红柿，对人体是可以起到帮助性的作用的。需要注意一下的是，西红柿，最好是等成熟再食用。未成熟的西红柿是带有一定的毒性的！