西红柿中间是绿色能吃吗？西红柿怎么挑选?

西红柿是我们非常喜欢的一种食物，因为它既可以当作是食材也可以作为水果来吃，所以相信很多人在西红柿上市的时候会买一些回家放着慢慢吃。西红柿不仅汁水多而且含有丰富的营养物质，所以平常我们可以吃一些西红柿对我们是有好处的，但是我们买西红柿的时候会发现有的西红柿中间是绿色的情况，那么西红柿中间是绿色能吃吗?平常我们买西红柿的时候怎么挑选呢?

一、西红柿中间是绿色能吃吗

如果我们买回来的西红柿中间有的地方稍微有点绿色的话，这样的西红柿可以吃，但是不要多吃，因为这种西红柿并没有完全的成熟，所以它含有一种有毒的物质叫做龙葵碱，这种物质对我们的身体健康是有影响的，所以我们吃的时候也需要注意怎么吃，我们一定要经过高温的烹饪再吃，这样才能够把西红柿中含有的这种生物碱分解掉，这样吃了之后才不会对我们造成影响，但是为了安全起见，如果发现买回来的西红柿还有发黑的情况的话可以放置一段时间再吃。

二、西红柿怎么挑选

现在市场上的西红柿有那种经过催熟的西红柿，所以我们购买的时候要好好的挑选一下避免买到这种催熟的西红柿。

我们平常购买西红柿的时候可以看一下它的外观，一般那种催熟的西红柿颜色的比较深的而且颜色分布的比较均匀，但是摸起来西红柿的手感比较硬。

但是那种自然成熟的西红柿会稍微的带一点点的青色，而且底部是那种比较硬的。

有的人饿的时候或者是口渴的时候会拿一个西红柿来吃，这样的做法是不正确的，西红柿最好不要在空着肚子的情况下吃，虽然西红柿含有丰富的营养物质但是在空着肚子的条件下吃了之后是非常容易引起我们的身体出现不适的情况的，所以大家以后吃西红柿的时候要吃一些东西之后再吃。