产妇吃蒜苔的好处及具体食谱

孩子的生日就是妈妈的苦日，这种说法并不是没有根据的，因为每一个孩子的诞生都需要妈妈们付出很大努力。比如，在孕妇的饮食上就需要格外注意，平时更是不能吃药之类的。生产后也不能忽视，那么，对于产妇来说什么才是比较好的吃的呢？

一、产妇吃蒜苔的好处

蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜苔含有的大蒜素可以有提高人体免疫力的作用，对于产妇提高体质是有好处的，所以适合蒜苔食用。

二、蒜苔炒肉

（一）材料

五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙。

（二）做法

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段;辣椒片开，去籽，切粗丝;用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

（三）重点提示

1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

2.择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖，否则不同配料制作的菜肴色泽会变黄。

二、豆豉蒜苔炒午餐肉

（一）材料

蒜苔250克，午餐肉200克，，红尖椒1个

（二）调料

花生油15克，生抽5克

（三）做法

1.蒜苔、红尖椒洗净切丁

2.午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下

3.平底锅烧热后少放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味

4.放入蒜苔略炒

5.下午餐肉丁，调入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可

6.关火、装盘即可

（四）小贴士

1.这道菜的食材都不太吸油，所以花生油要少放;另外午餐肉本身有咸味，所以只豆豉和一点生抽调味即可，无需放盐;

2.午餐肉罐头是开罐即食的，所以最后放以防炒时间太久口感太过绵软了;

3.豆豉不要放太多哦，太多味道会变苦涩。

所以，咱们上面已经说过了有关产妇吃蒜苔的好处以及具体的食谱，但是其实在产妇吃蒜苔的问题上还是有一些具体的注意事项的。比如蒜苔的营养物质比较丰富，不是特别容易消化，因此对于产妇来说，并不适合过多的吃一些蒜苔，要注意哦。