如何给蛋糕抹奶油
蛋糕是过生日时候都喜欢吃的，平日里我们也会吃一些小蛋糕，那么，大家知道如何给蛋糕抹奶油吗，可以看看文章是怎么介绍这款美食的，一般来说，蛋糕上的奶油可以作为装饰品，也可以作为调味的美食来使用，孩子比较喜欢吃。
如何给蛋糕抹奶油
奶油蛋糕简易抹平方法如下
主料：蛋糕一个
辅料：淡奶油适量、细砂糖适量
步骤：
1. 烤好的戚风或者海绵胚，脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底托，或者盘子中间;
2. 先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平;用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平，我照片中这个状态有点儿过了，适合挤花;
3. 这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果都可以;如果太硬的，其实也行，就是切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭，如果是洗净的新鲜水果，要把水擦干再摆，太大的水果要改刀切丁或切块;
4. 把第二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油;
5. 顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它，注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整;
6. 抹边的时候，因为奶油比较硬，每次都少挑一点点，像这三张图中这样，来回的抹一抹，把蛋糕都盖住;
7. 抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面;
8. 不要担心有些奶油被顶到上面，把顶面破坏了，先把边缘修整好，再来调上面，抹的时候，要让抹刀与蛋糕侧面有大概30度的角度，这样不容易把原本弄好部分挑坏;
9. 侧边修整好之后，用干净的刮刀，平稳的，从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧;
10. 抹刀的直径要大过蛋糕的直径，才好抹的平;
11. 这个操作的目的是为了将抹侧边时，被挤上来的奶油抹平，在操作这一步的时候，你要保证你的顶面已经是平的了，并且奶油是足够多了，抹的时候不要太深，只要把高出的部分刮掉就可以了，不要把太多奶油刮下来，露出蛋糕的话，就要重新抹面了; 12. 素蛋糕做好，可以开始装饰它了;
13. 挤花的时候要袋手套隔热哦,奶油非常怕化,手温会导致挤到最后的奶油都变成液态,所以全程都要戴手套,尽量减少手和奶油的接触时间,以免奶油不成形，夏天冬天都要戴的;
小贴士
1、一般6寸蛋糕用300克淡奶油加30克糖应该够了，8寸的话用500克淡奶油加50克糖应该够了。糖的用量是淡奶油的10%，甜度比较适合，记住这个比例就可以了。
2、抹奶油比较重要的诀窍就是每抹一刀都要先把刀上的奶油抹掉，这样才越抹越干净，如果刀上都是奶油，就会越抹越乱的。
我们看了文章，明白了如何给蛋糕抹奶油以后，自己可以看看是不是学会了，抽空的时候自己做一份来吃，但是这款美食的做法比较麻烦，所以大家需要了解其中的方式和技巧，然后按照文章的步骤一点点的做，控制好火候就可以做的比较好吃。
