香菜的学名叫什么

香菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃香菜。不仅仅因为它是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。不过很多人不知道，香菜的学名叫什么呢？现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

香菜的学名叫什么

香菜学名胡荽，又名元荽。

香菜干丝

香菜是能够百搭的蔬菜，不仅能够炒着吃，还能够用来凉拌，还能用于菜肴的最后调味和装饰。所以说，香菜是居家过日子不能少的蔬菜。

主料： 香菜 100克 豆腐干 200克

调料： 盐 3克 味精 2克 香油 8克 各适量

香菜干丝的做法

1.我们先把豆腐干放在锅里面煮5分钟左右的样子，将它拿出来并且沥干，紧接着就将它批成片再切成细细的丝状放到碗里面;

2.将香菜洗净剁碎，放在干丝上，加盐，味精，麻油拌匀装盘即可。

香菜虽味美，但不宜多食。另外，产后、病后初愈的朋友也不要食用香菜哦。

香菜的排毒秘诀

1.当季最好吃

冬季和春季是香菜的盛产期，香菜的品质一定最好。

2.使用前先烘，让香气更盛

我们在吃的时候最好先用炒锅或烤箱稍微烘焙一下，这样的话香味会更加的好的哦。

3.注意颜色、外型和香气

建议选择颜色青绿有光泽、香气浓厚、叶片完整、叶茎肥大且新鲜的香菜较佳。

4.装袋前先沥干水分

因为香菜怕水，建议可以在沥干后用纸张包好，再放进冰箱冷藏。

5.切碎可以保存更久

新鲜的香菜容易腐烂，可以将它洗净、沥水，切成细末，放进微波炉中脱干水分，能保留60%的原香和延长保存期。

香菜的功效

每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等。香菜芳香健胃，驱风解毒，并有促进周身血液循环的作用。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”

1、胃弱消化不良：香菜籽、陈皮各6克，苍术9克，水煎服。

2、伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于香菜的学名叫什么，有了一定的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。香菜学名胡荽，又名元荽。香菜可以做成香菜干丝这道美食。香菜还具有治疗伤风感冒，胃弱消化不良的作用呢。