巴沙鱼和龙利鱼的区别是什么

巴沙鱼两边对称，与一般鱼的形状无异，而龙利鱼发育与比目鱼发育过程类似，在长大的过程中慢慢就口鼻歪斜，眼睛在鱼的一侧，逐渐趋于海底层活动；巴沙鱼多是从越南进口的湄公河养殖鱼，产量高，而龙利鱼由于对环境的要求严苛，产量低且不易于养殖。由于巴沙鱼是河鱼，所以其体内的饱和脂肪酸含量较多，购买时可发现其外表厚实白嫩，而龙利鱼体内不饱和脂肪酸含量较多，鱼片紧实脂肪较少，综合各方原因，龙利鱼的价格要远高于巴沙鱼，因为其鱼柳口感外表较为相似，龙利鱼和巴沙鱼经常被人们所混淆。