莲子苦吗？可能是你吃错了方法

提到莲子总会想到荷花。出淤泥而不染，濯清涟而不妖，因此在食用莲子的时候，我总是可以嗅到一丝君子的清高。莲子除了可以食用以外，还有非常好的功效。它可以帮助我们起到安神清热，可以治疗失眠的症状，对于高血压朋友来说还可以有降压的功效。

一、莲子苦吗

吃莲子的时候感到有苦味是因为莲子中间的青绿色胚芽没有清除干净所导致，这种青绿色胚芽即我们常见的莲子心，它性味苦寒，归心，肾经，有极好的药用功效。

二、莲子心为什么是苦的

莲子心主要含莲心碱，异莲心碱，甲基莲心碱，前荷叶碱，荷叶碱，

牛角华塑，甲基紫堇杷灵，去甲基乌药碱，以及木犀草甙，金丝桃甙，芸香甙等黄铜类。其中前荷叶碱，牛角花素，甲基紫堇杷灵带有苦性，所以莲子心是苦的，成熟的莲子心会苦一些。

三、莲子心的功效

莲子心味道极苦，但有极强的强心功效，能扩张外周血管，降低血;此外还有很好的清心除烦，止血涩精功效，主治温热病人心包，虚火上炎，心肾不交，血热吐血，梦遗滑泄等。

四、莲子心的药理作用

莲子心水煎剂有降压作用，其降压有效成分为莲心碱和甲基莲心碱，甲基莲心碱有较广泛的抗心律失常作用。

莲子心与朱砂配用用于治疗心火妄动，心肾不交所致遗精，失眠。

莲子心配麦冬，生地，酸枣仁，柏子仁用于调理心阴不足，心火偏盛所致心烦不眠症状。

五、莲子如何去芯

1.新鲜莲子去芯

新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。

2.干莲子去芯

干莲子去芯，需要先用水泡软。用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳，取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可。

3.莲子为什么要去芯

莲子心味苦，用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。

3.吃莲子心的好处

莲子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。吃莲子心可清热除烦，生津止渴，敛液止汗，止血固精、治疗目赤肿痛。

5.哪些人不宜吃莲子

莲子有涩肠止泻的作用，大便燥结者不宜吃莲子。特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不宜吃收涩伤阴的食物。

莲子苦吗？这一问题其实主要看莲子的心有没有被剔除干净，要知道莲子有很高的营养价值，平日里适当使用对身体有很多好处，但是也要根据自己的身体情况来。平日里你都是怎样使用莲子的呢？如果有什么好的方法欢迎与我们一同分享哦。