怎样去掉莲子的芯？莲子的食用方法有哪些？

夏天来啦，荷花开了，你首先会想起什么呢?我相信到了这个时候呢，肯定会有很多人外出去摘莲子或者是买莲子吃，那么这个时候就会有人疑问啦，吃莲子的时候怎样去掉莲子的芯呢?莲子有什么样的功效呢?莲子的食用方法又有哪些？那么接下来的这篇文章，咱们就一起来看看吧。又

一、怎样去掉莲子的芯

首先，可能需要一把小刀，用小刀横划在莲子中间，掰开壳取出整颗莲子就好，或者说其实也可以直接从顶端将芯抽出来就可以了，去除掉时候要快一点。

二、莲子的食用方法

莲子作为平价的养生补品，相信很多人都会经常买着吃，那么莲子具体的食用方法有哪些呢?这里有几种推荐的做法，一起看看吧。

1.首先最常见的就是生吃啦，直接掰开吃，又不麻烦，新鲜又美味。

2.炖着吃，可以和猪肚炖着吃，这样有利于健脾养胃，也有助于消化。

3.煲汤，可以有莲子，百合排骨汤，红枣，莲子炖鸡汤，还有葡萄干莲子汤等等，特别是红枣莲子汤，现在很多汤店或者是一些饭店里都会有这种汤，夏天到了，很多人也喜欢喝汤，那么莲子就是一种很好的煲汤的材料。因为它等会儿，既可以和蔬菜煲也可以和一些水果煲在一起，滋阴润肺，养颜生津。

4.对了还有一点，还可以现榨莲子汁，莲子你应该，喂，那个基本上算高的啦，唉，不管了，怎么还不起吧？过来，过来过来，你好，和芝麻，核桃，花生，桂圆，红枣等榨在一起营养很丰富，口感更佳。

那么今天的介绍就到这里了，你对莲子是不是有了更多的了解呢?现在夏天到了，你会不会经常出去买莲子吃呢?这样的佳品的确适合夏天哦，说了这么多功效，你知道了多少?。同时这里介绍了很多做法，你最喜欢什么样的做法呢?希望感兴趣的读者可以借鉴一下哦。