黑色蜂蜜是什么蜜?

蜂蜜是一种由蜜蜂采摘花蜜制作而成的天然甜味物质，蜂蜜的营养价值丰富，老少皆宜，可以说是深受广大人民的喜爱的一种美食。但是蜂蜜是根据蜜蜂采摘不同的花蜜而有不同的蜂蜜的，其中就有黑蜂蜜。小伙伴们知道黑色蜂蜜是什么蜜吗？

一、黑色蜂蜜是什么蜜

黑蜂蜜指的是来自于黑蜂(相对于意蜂、中蜂来说的)，在中国双分东北黑蜂、新疆黑蜂两种。新疆伊犁黑蜂属欧洲黑蜂品系中的俄罗斯黑蜂，黑蜂体型大、吻长、采集花蜜能力强、抗病、抗灾适应性强，抗毒 能力强于其它任何品种的蜜蜂。在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔1800米---2500米的松花蜜，性情凶暴，不易驯养，故其蜂蜜等产品尤为珍贵。

二、黑蜂蜜的知识点

东北黑蜂分布在我国黑龙江省。原是由西伯利亚引进的前苏联远东黑蜂。它是一个已为长期生产实践所证明了的适应当地气候、蜜源特点的蜜蜂优良品种。

伊犁黑蜂历史悠久，在100多年前就开始从前苏联引进黑蜂种群，解放后，相继在伊犁的特克斯县、尼勒克县、昭苏县建立了黑蜂种蜂场及大型养殖场，在优越的蜜源条件下，经长期自然选育、驯养、繁殖、改良而形成了优良蜂种。

国家在1980年成立了伊犁黑蜂自然保护区，主要分布在特克斯县、尼勒克县、昭苏县。祖国西部边陲伊犁，自古就有“塞外江南”的美称，天山垂直多样性的自然条件：洁白的雪山、广褒的森林、无边的草原，为黑蜂的繁衍提供了良好的栖息地，形成潜力巨大的黑蜂蜜源优势。

三、黑蜂蜂蜜主要有以下几个特点

1.绿色品质突出：

伊犁地处偏远，交通落后，未受到近代工业、生活污染，是全国农牧业有机食品基地之一，在蜂蜜标准中，伊犁黑蜂蜂蜜重金属含量指标远远低于国家、国际指标，绿色品质突出。

2.活性酶成份含量高，口感浓烈独特。

伊犁黑蜂蜂蜜含有多种维生素和芳香物质，气味芳香袭人，口感甜润绵长。黑蜂山花蜜的淀粉酶(衡量蜂蜜活性最重要的指标)可达10以上，而国家标准为4，国际标准为8，这样的指标当然得益于伊犁珍稀的生态资源，充分显示出伊犁黑蜂蜂蜜的野生蜜源价值。

以上就是小编对黑色蜂蜜是什么蜜的介绍了，小编还介绍了一些黑色蜂蜜的知识点希望能给小伙伴们带来帮助。蜂蜜的营养价值丰富，而不同种类的蜂蜜它的营养价值也是略有不同的，当然价格也会有所差异。喜欢吃蜂蜜的小伙伴在购买的时候一定要注意真假哦。