蜂蜜不结晶是好蜂蜜吗？如何购买好蜂蜜？

蜂蜜已经成为了我们日常饮食当中必不可少的一种食物了，不管是简单的冲水喝，还是用来制作烹调它的身影都随处可见，而今天我们就来说一说蜂蜜不结晶是好蜂蜜吗?

一、蜂蜜不结晶是好蜂蜜吗

蜂蜜大部分的时间看上去都是液体的，但当我们很久没有食用蜂蜜再拿出来的时候经常会发现蜂蜜出现了结晶的现象，而许多人也会将蜂蜜结晶和不结晶的现象来判断蜂蜜的好坏，其实蜂蜜结晶就像是水变成冰一样，当气温逐渐降低的时候，蜂蜜慢慢就会从液体变成结晶的状态了，一般结晶的过程当中，颜色会由深变浅，而真蜂蜜往往都会出现结晶的现象，当气温过低的时候，不结晶的蜂蜜恰恰可能是添加了白糖的蜂蜜。

二、如何购买好蜂蜜

1.在我们购买蜂蜜的时候，最好先看一下蜂蜜的产地，尽量选择没有污染的地区生产出来的蜂蜜。

2.购买蜂蜜的时候观察蜂蜜的颜色，一般没有经过加工的蜂蜜都是呈琥珀色的，并且可以通过装着蜂蜜的容器看出蜂蜜的状态，都是没有任何杂质的，这样的蜂蜜就是好蜂蜜。

蜂蜜不结晶是好蜂蜜吗?蜂蜜结不结晶并不是判断蜂蜜好坏的标准，有些添加了白糖的蜂蜜往往不爱结晶，但也有那么一两种蜂蜜结晶的条件较高，大家在购买蜂蜜的时候还是要综合判断。