为什么都说西兰花减脂

提到西兰花大家是都不陌生的，近些年来我们餐桌上逐渐出现了西兰花这一种食材，因为其营养价值非常高，而且口感独特，做法也有很多，所以受大家喜欢，但是我也发现了一个问题，不论是国内外那被达人所晒出的日常健身的食谱当中，几乎都可以看到西蓝花的身影。

为什么都说西兰花减脂呢？这是有原因的！

一、热量低、饱腹感强

减肥期间我们要尽量减少热量摄入，所以就要尽量摄入一些热量相对较低而且饱腹感相对较强的食物。

西兰花是非常符合这一要求的，每100克西兰花热量只有 35 大卡，可以说是很低了。

而且西兰花富含膳食纤维，不仅促进肠胃通畅，也能带来较强的饱腹感。

二、营养成分含量高

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

西兰花的蛋白质含量非常高，每100克新鲜西兰花中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

三、做法简单

西兰花的烹饪方法多式多样，而且烹饪难度大都比较低，为你推荐几种菜谱，都非常简单易学。

1.清炒西兰花

做法：将西兰花洗好切好备用，将葱姜蒜切丝或块备用。将西兰花放入开水中焯一下。锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油，盐，味精，炒熟盛出即可。

2.蒜蓉西兰花

做法：将西兰花洗好切块、蒜切末备用，西兰花放入淡盐水中浸泡半个小时。将西兰花放入开水中焯一下，捞出。锅中倒入适量的油，油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味，将焯过水的西兰花放入锅中煸炒匀均。放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒均匀，炒熟盛出即可。

看了上述内容，西兰花减脂的说法毋庸置疑了，其实还有一种在减脂食谱当中经常出现的食材就是鸡胸肉了两种食材经常搭配在一起出现。很多减脂爱好者都把西兰花叫做减脂神器。西兰花具有很好的减肥功效，不仅不会使我们发胖，而且它所富含的多种营养以及维生素可以对我们身体起到保健功效，还不行动起来？