健身减脂，水煮西兰花怎么做好吃？

当今社会，越来越提倡健康饮食，减脂塑形来保持美好身材。健康饮食，对于怎么吃，吃什么，十分讲究。减脂期间，西兰花是每位健身人士必不可少的一项食材。可是水煮西兰花怎么做好吃？吃腻了煮西兰花，还有没有别的烹饪方式，可以让西兰花吃起来又可口又少油少脂呢？

一、西兰花的营养价值

西兰花富含多种植物化学物，药用价值高，快手好吃!营养全且丰富!热量低!饱腹感强!每 100 克烹制后的西兰花中，水分占 90.6%，含蛋白质 2.9 克、碳水化合物 5.1 克，能提供 117.2 千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素 C、钾、叶酸、维生素 A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。热量较低，每杯(240 毫升)仅 23～32 千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

二、水煮西兰花怎么做好吃

1、煮西兰花

（1）材料

西兰花 1 人份、盐少许。

（2）做法

切块，开水煮 3 分钟捞出。加少许盐，完成!

（3）注意事项

不要以为水煮西兰花完全没有技巧哦!水煮时间太长，营养物质会流失，口感也会变差。时间把握在 3-5 分钟，观察到颜色变成亮绿色即可捞出。如果觉得只加盐味道太单一，可以加少许醋、酱油、耗油等调味。

2、蒜香西兰花

（1）材料

西兰花半颗，蒜末适量，盐适量，食用油少许。

（2）做法

西兰花切块入开水，烫至颜色变成翠绿捞出。少许油热锅爆香蒜末，入西兰花翻炒，放盐。

3、低脂西兰花蒜香鸡胸肉

（1）材料

西兰花半颗，鸡胸肉小块，料酒、酱油、蒜姜末、植物油、盐适量。

（2）做法

西兰花切小朵焯水片刻沥干备用。鸡胸肉加入料酒、酱油、蒜姜末拌匀腌制 15 分钟。锅里放少许植物油，先放鸡胸肉煎至肉发白变熟，加入一勺胡椒粉调味。加入洋葱、西兰花继续炒几分钟，最后加入老抽调色，根据自己口味适量放盐。出锅。

4、南瓜西兰花鸡肉汤

（1）材料

洋葱碎、西红柿碎适量，南瓜，西兰花一人份。

（2）做法

洋葱碎，西红柿碎，南瓜，西兰花一起加水煮 20-25 分钟。煮好后加了椰子奶，南瓜又香又软，鸡肉块另外锅炒至金黄后捞出铺在汤面，最后加一个圣女果做点缀。

健身期间如果吃腻了白水煮西兰花，不妨试试其他几种水煮西兰花的做法，这几种方法同样少盐少油，是健身人士的最佳饮食拍档！吃过这几种做法，相比一定不会再纠结水煮西兰花怎么做好吃，因为吃过这几种水煮西兰花的做法，你的心中一定已经有了最中意的做法！