西兰花减肥做法，好吃又能减肥哦

西兰花是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜。它的热量含量极低，比较适合正在减肥时期的小伙伴。菜花营养价值很高，富含维生素a，维生素b，维生素c及大量的蛋白质，尤其是膳食纤维含量很高，所以，是一种百利而无一害的蔬菜，下面小编就总结了西兰花减肥的做法，怎样做又好吃又减肥。

一、西兰花减肥做法，好吃又能减肥哦

（一）蚝油蒜泥西兰花

材料：西兰花一朵、蒜两瓣、配料只需要蚝油和橄榄油

1.西兰花分成小朵的，放在盐水里泡着，泡大概五分钟就可以烧水，水开了把西兰花放进去焯1分半的样子就可以捞出来，不必煮熟过水的西兰花还是很好看的绿色!

2.蒜瓣切碎，有个小技巧就是只要把蒜横截面切开那层皮就会自动掉下来，别用手抠特别是长指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的

3.开中火，锅里同时倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味就把它捞出来丢掉，然后下蚝油大概一汤勺的分量，接着迅速下西兰花(我不喜欢直接吃蒜，不丢也可以留着)，翻炒大概两分钟，关火，ok出锅可以吃了

最后说一下：蒜的用处是去掉西兰花里面那股奇怪的味道，吃起来没什么蒜味;这个方子没有盐，嗯，因为我觉得蚝油本身的鲜味就够了，放盐就不能空口吃很多。

（二）油泼西兰花

这是一道不完全凉拌菜，对于喜欢吃西兰花和凉拌菜的我来说，经济!简单易做!更重要的是，好吃热量又低!

做法如下：

1.煮一锅水

2.放入洗净的西兰花，撒适量盐，焯水1分钟左右。

3.西兰花捞出过凉水、滤干、撒少许盐，备用。

4.指天椒1只，去籽切丁;蒜两瓣，切末。

5.热油+辣椒丁+蒜末，熬出香味。

6.把熬好的滚油倒入西兰花中，再放入少许辣油、麻油，一勺白醋，适量胡椒粉(可选)，搅拌均匀。非常好吃的油泼西兰花凉拌菜，夏天吃很爽口。

二、小贴士

焯水时间根据自己口味来，想脆生些30s就可以;软烂些建议1min以上。但还是不要太久了，不然颜色会变黄。我大概1分钟以内捞起来，全凭感觉。焯水的时候放一点盐，颜色会更绿，不容易黄。

菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高，故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。

西兰花本身是一种低脂低油的蔬菜，所以我们在做西兰花的时候尽量选择水煮或者凉拌，这样才可以保证西兰花本身的味道，营养价值和她对减脂的功效。视力，弱视及水肿都有一定的改善作用，不知道你在看完了小编的文章以后有没有对西兰花减肥做法有了更加深刻的了解，如果你正值减肥期，就赶快做上一盘西兰花吧。