玉米怎么煮才又黏又好吃

玉米应该是一种全球人民都爱吃的美食了吧，它虽然是粗粮，但凭借着美味的口感，丰富的营养，其受欢迎程度却比同等粗粮还要高出很多倍。应该有很多朋友都自己在家里煮过玉米吧，但是为什么自己家里煮出来的没有外面的好吃呢？本篇文章就带大家来解答这个问题。

一、又黏又好吃的玉米做法

1、将买回来的玉米剥一下，将外面的老叶剥掉，留下中间的嫩叶，如果玉米上有玉米须记得把它们也一块剥掉，玉米根部的位置要用手掰掉，将剥好的玉米用清水洗一下。留下玉米表面的嫩叶可以让煮出来的玉米更加清香可口，玉米味道更好吃。

2、锅中放入适量的水，开大火将水煮沸了之后加入适量的食用盐并搅拌至食用盐融化。

3、将之前剥好的玉米放入锅中，并加入一小勺小苏打搅拌至融化。加入小苏打之后可以充分分解掉玉米当中的烟酸，玉米中的营养保留的就更多了，吃起来香甜可口。在煮玉米的时候加入食用盐可以有效的锁住水分，玉米的营养不会过多的跑到水中，煮出来口味也会更好。

4、水再次烧沸之后要调到小火，这样再煮上十分钟之后玉米就被煮好了。如此方法煮出来的玉米美味又健康，吃起来口感香香糯糯的，虽然没有放糖味道却很甜，感兴趣的朋友们不妨试一试。

二、挑选玉米的小秘诀

1、什么颜色的玉米才好吃

白色：白色的玉米是黏玉米，煮熟了之后口味不会是特别的甜，但是糯糯的口感也是很多人喜欢的。

黄色与彩色：这两种玉米都是甜玉米，口味上会比白玉米香甜许多，口感也不错，绝大多数人都比较喜欢吃这样的玉米。

2、什么样的玉米更香嫩

相信大部分人都更喜欢吃嫩一点，鲜一点的玉米，这样的玉米新鲜清香，吃起来也不会那么费劲。首先在挑选玉米的时候尽量选择颗粒饱满、紧凑的玉米，这样的玉米颗粒更多、更划算。

其次新鲜的玉米颗粒看起来更加透明，尤其是在挑选白玉米的时候会发现它的颗粒看起来就十分的水。最后就是用手掐一下了，好的玉米轻轻一掐就出水，买回家煮着吃一定很鲜嫩。

所以，各位吃货在家煮玉米时不妨加点小苏打，这样煮出的玉米香甜可口，味道更好吃。玉米是一种全球人都爱吃的美食，它营养又美味，虽然只是粗粮但受欢迎程度却比米饭、面粉等细粮还要高出好几倍。相信很多人都在家里自己煮过玉米，但是很多人发现自己煮出来的玉米并没有外面做的好吃。其实大家都不知道外面煮玉米的时候都放了这个东西，让玉米不仅好吃还很营养呢。

现在大家知道了吧，外面的玉米之所以比家里的煮的好吃，是因为在里面加了小苏打哦，放了小苏打后，玉米不仅好吃还很营养，玉米怎么煮都很好吃哦。小伙伴们学会了吗？学会了就赶紧做起来吧，玉米还是减肥的绝佳搭配餐哦，各位小姐妹们赶快都学起来吧！