yellow cake怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

蛋黄： ：6个
酸奶油 ：240
香草精 ：8
黄油 ：255
糖粉 ：225
低粉 ：300
泡打粉 ：3/4小勺
苏打粉 ：3/4小勺
盐 ：1/2小勺

辅料

具体步骤

1. 蛋黄加香草精加1/4的酸奶油混合，搅打均匀；

2. 软化的黄油分次加入糖粉，搅打至浓稠发白；

3. 低粉，泡打粉，苏打粉和盐混合过筛后和剩余的酸奶油分次交替加入2中拌匀；

4. 最后将1分次加入拌匀；

5. 拌好的面糊呈均匀光滑状；

6. 模子先进行刷油撒粉防粘处理，然后将面糊倒入模子中，将模子震一震，放入180度预热的烤箱中下层烘烤50分钟左右，表面上色后可以加盖锡纸。

烹饪技巧

我用了原方1.5倍的量，对付这个超大的心形模子高度基本满意。木有酸奶油，用150g淡奶油和90g浓稠的酸奶混合拌匀替代的。