吃过红酒杏鲍菇干炒吗？微醺的感觉真的很不错哦

杏鲍菇是一种非常爽滑可口的菇类，无论杏鲍菇怎么炒都十分好吃，今天我们来试一下创新版的干炒杏鲍菇吧，用红酒搭配杏鲍菇做成的美食你吃过吗？用红酒和杏鲍菇做成的美食是什么味道的呢？会不会有微醺的美妙感觉呢？就让我们一起来了解一下吧。

一、红酒杏鲍菇干炒的做法

材料：杏鲍菇1个、红酒1大勺、西兰花1朵、猪肉100g、玉米淀粉1茶匙、蚝油1大勺、盐少许

做法：

1、将杏鲍菇洗净，切厚片。

2、西兰花洗净，用手掰成小朵。

3、猪肉洗去浮油、切薄片。

4、玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀，作为芡汁待用。

5、锅中烧水，水开后倒入西兰花。

6、加少许盐，焯烫5分钟左右。

7、焯好的西兰花捞出，沥干水分，摆入盘中待用。

8、锅烧热，倒入少许橄榄油。

9、倒入肉片，迅速翻炒。

10、肉片变色后，倒入杏鲍菇。

11、翻炒1分钟左右，倒入少许红酒。

12、迅速翻炒几下，倒入芡汁，翻炒均匀后起锅，盛出，放在西兰花上即可。

二、杏鲍菇的功效和作用

1、开胃健脾

杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

2、促进消化

杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜，吃杏鲍菇可能促消化，美容养颜。

3、降脂降压

杏鲍菇富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压，防病抗癌的保健食品。

4、防治贫血

杏鲍菇中含铁质丰富，能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。

5、增强免疫

杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体。

6、美容养颜

杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。

红酒杏鲍菇干炒的做法，小伙伴们都了解到了吗？平时炒杏鲍菇的话，小伙伴们估计什么菜都搭配过了，那用红酒来搭配一下试一下吧，你会有新奇的发现的哦。杏鲍菇的营养价值也非常高，常吃杏鲍菇能够减脂降压、美容养颜，感兴趣的朋友可以常吃哦。