怎么用电压力锅炖鸡腿

在很久以前，人们选用的都是土锅炖鸡，那样做出来的鸡腿非常美味，但是随着社会的发展，土锅已经被淘汰，所以我们现在只有选用电压力锅炖鸡腿的方法了，让我们一起来学习一下电压力锅炖鸡腿的方法以及了解一下其中的功效吧!

一、怎么用电压力锅炖鸡腿

功效：养颜滋补佳品，可以补血、促进皮肤新陈代谢和抗衰老

材料： 鸡腿适量、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

做法： 1、整鸡清理内脏，冲洗干净，斩头去尾，焯水备用。蘑菇洗净备用，红枣和枸杞用温水浸泡。

2、电压力煲内加入适量清水，将材料全部放入，选择“煲汤”功能。

3、烹饪结束后泄压开盖即可。

二、营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

三、适用人群

一般人都可食用

1、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用;

2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

四、注意事项

1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

2、与芝麻、菊花同食易中毒;

3、与李子、兔肉同食，会导致腹泻;

4、与芥末同食会上火。

五、用法用量

1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

六、食用功效

1、性平、温、味甘，入脾。

2、可益气，补精，添髓。

3、用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

以上不仅介绍了电压力锅炖鸡腿的方法，还介绍了鸡腿的营养价值。虽然说没有以前土锅炖鸡的方法有营养，但是可以按照这种方法进行适量的食用。虽然说一般人都可以食用，但是经常体弱多病，还有感冒的人就不要食用了，因为对我们的身体非常不利。