小香螺煮多久，吃货看过来

到了夏季就会出现许多在夏季才会看见的食物，比如说香螺，其实香螺这种食物是不太好吃的，因为壳多肉少，不仅如此，想吃香螺还得有耐心跟技术，有可能30秒才能够吃到一只香螺，也有可能忙活了半天没有肉。所以吃香螺也是件不容易的事。

一、小香螺煮多久会熟

香螺开水二分钟会熟。

具体的煮法

1、香螺500克、姜、蒜、料酒、鲜酱油、香醋、青芥辣。

2、蘸料：青芥辣少许，倒入鲜酱油，少许的香醋，蒜拌匀。

3、香螺在水下搓洗掉表面的污物。

4、锅中加入水，放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开。

5、放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右。

二、小香螺的做法

做法一

原料

小香螺 400克 豆瓣酱 2茶匙 蒜蓉辣酱 1茶匙 料酒 半茶匙 白糖 半茶匙 青红椒 各1个 姜丝 适量

选购小香螺小窍门

好的螺肉可以在海水里自由的活动，用手一碰，能够马上缩回去的就是新鲜的，值得买。市场上的小香螺一般都是吐净泥沙的，买回家洗干净。

做法

1、锅里加入适量的底油，放入姜丝爆锅。放入适量的蒜蓉辣椒酱。将其翻炒均匀，炒出香味来。

2、倒入洗净的香螺入锅翻炒。充分的翻炒均匀，使酱汁包裹住每个香螺。

3、倒入适量的料酒去腥，一点白糖提鲜。倒入切好的青红椒。最后翻炒均匀就可以了

做法二

原料

螺肉150g，蒜末1大匙，姜末1大匙，葱1根，红辣椒1/2条，九层塔5g，酱油1大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙

做法

1.将葱切段;红辣椒切片;螺肉过水汆烫数秒后捞起、沥干备用。

2.热锅，加入1大匙油，放入蒜末、姜末、葱段、红辣椒片以小火爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料，转大火一起快炒约20秒。

3.作法2起锅前加入九层塔拌炒数下即可。

做法三

原料

海香螺一斤，干红辣椒，葱段，姜各适量，调料：甜面酱2匙，美味豆面酱半匙，料酒1匙，花生油适量

做法

1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒;

2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味;

3、下入香螺，大火翻炒1分钟;

4、加少许开水，盖盖焖上2分钟;

5、大火收干汁即可。

香螺是夏天才能吃到的独有的食物，所以趁这个时节人们会自己到河里田里去摸香螺，然后带回家把香螺洗干净，再去掉不能吃的部分，小香螺煮多久才能吃，可以根据香螺的颜色及其他的来判断。这样的话就还比较准确。所以，吃小香螺也是需要技术的。