香螺煮多久以及怎么煮
香螺这种食物其实是不太好处理的，而且肉也不是很多，但是有时候就是为了吃一个味道，所以香螺很多时候都是用来当做宵夜或者是喝夜啤酒才会吃的食物，但是不管怎么样，味道还是很不错的。正因为味道不错，很多人开始在家里做，那么就需要知道怎么煮
一、香螺煮多久及具体煮法
香螺开水二分钟会熟
做法
1、香螺500克、姜、蒜、料酒、鲜酱油、香醋、青芥辣。
2、蘸料：青芥辣少许，倒入鲜酱油，少许的香醋，蒜拌匀。
2、香螺在水下搓洗掉表面的污物。
3、锅中加入水，放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开。
4、放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右。
二、香螺的做法
1、爆炒香螺
原料：香螺 500g 木耳 30g 玉兰片 30g 油菜 40g 蚝油 50ml 酱油 25ml 味精 5g 淀粉 25g 小葱 20g 食盐 10g 姜 15g 黄酒 25ml 香油 10ml
做法
第一步：将香螺去壳，由缺口处割半相连，反过来用刀拍平，由上而下切为厚0.2厘米的圆片备用;(香螺片焯水要快速，焯完后，马上浸冷水中，防止螺肉老硬)
第二步：葱姜洗净，葱切段，姜切末备用;
第三步：油菜择洗干净，抹刀片成长的片备用;
第四步：木耳提前泡发，木耳去蒂，洗净，大的切开备用;
第五步：玉兰片泡发，洗净，切成长方片备用;
第六步：事先烧开水， 香螺、玉兰片、木耳、油菜用沸水烫一下，捞出控干，放一边备用;
第七步：起锅烧热，勺内加蚝油烧热，用葱、姜炝锅，倒入烫好的各种原料翻炒几下，加入调味料，调好口味，用淀粉勾汁加香油即成。
2、卤水香螺
原料：大香螺 1000克 盐适量 老抽适量 白胡椒粉适量 生抽适量 糖适量 香叶适量 大料适量 花椒适量 桂皮适量 料酒适量 葱适量 姜适量 红辣椒适量 草果适量
做法
第一步：微压力锅中做油，将各种佐料炒香;佐料炒香后将香螺入锅炒制;加入生抽、盐、糖炒制
第二步：冲入清水，加入老抽、料酒、白胡椒粉
第三步：盖上微压力锅盖，上气后转小火压制10分钟
第四步：打开锅盖放凉、将香螺和卤水都放入一容器中，让香螺在卤水中浸泡卤制10小时以上即可食用
香螺其实是一种肉并不多但是壳却很多的食物，但是因为它的做法跟平常的食物不太一样，所以还是有很多人都会选择吃它。但是因为它不太好处理，所以现在很多人想吃的时候就自己在家里做。那么一般香螺煮多久味道肉才会好吃，大约煮两分钟就可以了。
