薯条怎么炸，快来学一学

说起薯条真实在平常不过的小吃食了，走进肯德基、麦当劳，不论是谁想必都会点一份薯条，沾着甜甜的番茄酱，吃起来香喷喷的。再简单一点，走进超市，货架上各种各样的薯条薯片，任君挑选，而且口味众多，百吃不厌哦。如果大家想自己在家尝试一下薯条，了解薯条怎么炸的，就可以准备下厨喽。

现在小编就把炸制薯条的方法分享给大家，让大家在家也能炸出干净又好吃的薯条。

一、薯条怎么炸的做法

1、首先要准备的食材有红薯，土豆，盐，面粉，植物油，番茄酱。这些食材都是很普通的一些所以在家很容易就能制作。把土豆和红薯去皮然后用水冲干净，把它们分开切成1厘米左右的条，红薯切成条后用水冲洗一下沥干水待用。土豆切成的条就要多冲几遍了，因为土豆里含的淀粉比较多，所以土豆要多冲洗，相比红薯里含的淀粉就要少一些，只需要用水冲洗净就可以了。土豆条冲干净后放到盆里倒入清水在加入少许的盐浸泡，这样做出的薯条就会带有一点咸咸的味道。

2、锅中加入清水用大火烧开，把浸泡好的土豆条放入到锅中用沸腾的水煮，差不多煮5分钟的时候就捞出来，然后在放入凉水里过一下沥干水分等待炸制。把红薯条上面均匀的撒一层面粉，洗锅的红薯条上面稍微的带一些水分所以很容易就能够裹上面粉，这样炸出来的红薯薯条外焦里嫩非常的好吃。下面就开始准备炸薯条啦。准备好锅倒入足量的植物油，用大火把油烧热到7成热，油温升高后就火调成小火，土豆条上面没有裹面粉就先来炸制土豆条。

3、土豆条放入到热油里面不一会就会定型，用筷子翻炒一下，让土豆条能够均匀的炸变色，看到变成黄色后把土豆条捞出来晾凉后再放入油锅中复炸一次，这样可以把土豆条炸透也可以把土豆条炸的根焦脆，等到变成金黄色后就可以捞出来沥一下油放入到盆中晾凉就可以了，别闲着接下来开始炸红薯条了，红薯条和土豆条一样的炸法只不过红薯条上面多裹了一层面粉，红薯条放入到热油中后，要等到红薯条上面的面粉炸定形才可以翻动，直到把红薯条炸变色，喜欢吃焦一点的也把它捞出来在炸一次，捞出控干油晾凉后就可以开吃了。

小贴士：

土豆条一定要放入到水里煮一下，但是不要煮太久，不然太软的土豆条就会太软就炸不成形，然后不着急吃的话，先把薯条炸一遍捞出来晾凉后放入到冰箱里冻硬，等到吃的时候在拿出来复炸，这样味道就更佳。薯条的粗细参照我们平时吃薯条一样的粗细就可以了，一定不要切的锅粗了，不然就不容易炸透。红薯和土豆做成的薯条你会了吗，学会了就可以想什么时候吃就什么时候做，在薯条的量什么还可以满足孩子的食欲，真的很不错。

二、KFC做法

1、主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。

2、接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。

3、现在我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。

4、再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。

5、今天这道美味的炸薯条就做好了，口感酥脆，喜欢的朋友可以在家试试哦。

三、麦当劳做法

1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。

2、再切成0.7cm左右的条状(或者用器具做成喜爱的形状)，泡淡盐水10分钟。

3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。

4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻(也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分)。

5、油锅烧到7分热，放入薯条(无需解冻)，炸直金黄色即可。

6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。

看了上面介绍的三种薯条怎么炸的做法，大家可以回家一试身手了哦。特别是喜欢肯德基、麦当劳食物的朋友们，完全可以自己动手一试，给家人、朋友来一次炸薯条之旅，在家就能享受到肯德基、麦当劳的美食待遇哦。当然，毕竟是油炸食品，大家可不要因为好吃就贪吃哦。