煮虾需要多久？吃虾有什么效果

虾属于海鲜的一类，里面含有的钙可以说是非常丰富的。其实纯粹的虾肉是很容易熟的，炒一炒放点盐，让它焖一下很容易就熟了。但是并不是所有的人都适合吃虾，虾容易过敏，有些易过敏体质的人不要吃，或者对虾过敏的人也不要吃。注意保护好自己的身体。

一、煮虾需要多久

白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。

二、水煮虾的做法

（一）水煮基围虾

准备工作：围虾洗净，煎去虾须，沥干备用

1、锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒

2、再加入适量清水

3、待水开后，放进基围虾灼熟

4、然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

5、碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁

6、虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可

注意：

1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。

2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。

（二）水煮河虾

主料：河虾(500克)，在购买时要看清楚一定要选活的，新鲜的。

辅料：盐少许，姜丝少许，葱花少许，料酒。

洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后，适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以，倒入虾，放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下，以便均匀受热，你会看到虾体有青慢慢变红，6分钟至8分钟后起锅。

特点：虾肉紧实嫩滑，咸中带甜。

要点：虾一定要是活的，盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味，尽量不要用其他的调味品，这都会掩盖掉虾本身的自然美味。

三、食用禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

吃虾能补钙，这是老少都知道的，但是因为虾里面含有的胆固醇较高，所以老年人少吃。对于痤疮患者，我们也是建议少吃虾等海鲜，吃海鲜对于痘痘肌肤并不是好处多多，相反它可能会加重痘痘肌肤，煮虾需要多久，请你仔细阅读上文，相信你能煮出美味的佳肴。