小龙虾要蒸多久能熟？都有哪些步骤进行蒸煮？

小龙虾在夏季最为常见，不管是家庭聚会还是朋友聚餐，小龙虾都是点餐桌上必不可少的一到美味佳肴，小龙虾的做法非常丰富，有麻辣小龙虾，蒜香小龙虾等待，但是对于女性吃辣容易长痘来说，还是推荐清蒸小龙虾，那么小龙虾要蒸多久能熟?

一、小龙虾要蒸多久能熟

1.如果选购新换壳的小龙虾，蒸煮的时间相对于就会短一些，因为新换壳的小龙虾的外壳相对应来说比较稚嫩，没有那么坚硬。有人会选择高压锅来进行蒸煮，那样时间就是很短，高压锅压力大，温度就会高，蒸小龙虾的时候只要蒸汽顶被压力冲上去之后再蒸3分钟就可以了，小龙虾就完全变红成熟了。

2.如果是普通的电饭锅蒸小龙虾就会时间相对应的长一些，一般是等到电饭锅的出口处冒出大量的蒸汽后，再蒸7-8分钟就可以了。

3.如果是那种外壳坚硬的小龙虾大部分都是成熟的小龙虾，肉质比较饱满，所以需要蒸煮的时间就是长一点，如果是高压锅蒸的话，等到蒸汽顶被压力冲上去之后再蒸5-8分钟左右就行了。

4.如果是普通的电饭锅蒸这种外壳坚硬的小龙虾，等到电饭锅的出口处冒大量的蒸汽后再蒸10分钟，最多不能超过15分钟，否则就会影响小龙虾的口感。

二、蒸煮技巧

1.将小龙虾进行清洗，需要把小龙虾的腮部全部摘除，这个地方是最脏的位置，用手捏住小龙虾的尾部中间部分轻轻旋转就会把虾线拽出来，用剪刀剪去头部，清洗部分就完成了。

2.小龙虾清洗后放入盘中，加上少许的料酒，让料酒和小龙虾之间进行充分的接触。

3.清洗蒸锅，将蒸锅中加入足够的水，生姜5片均匀的铺在蒸锅中，小香葱适量，去除小龙虾的腥味，最后再加上20毫升的高度白酒。

4.最后将小龙虾放到蒸锅中，盖上盖子，等待相对应的蒸煮时间，就可以品尝肉质紧致，鲜香美味的小龙虾了。

小龙虾是夏天必要品尝的美味，不管是用什么方法烹饪，都要注意清洗小龙虾。在夏天，吃上一盆小龙虾，再加上一瓶啤酒，约上几个好友，人生这样足矣。但是在品尝美味的同时一定要记住，小龙虾要蒸多久能熟.一定要吃煮熟的龙虾。