虾要煮多久才熟？怎么判断虾是否已经熟透了？

很多人都很喜欢吃虾，无论是海虾，还是河虾，都深受到人们的喜爱。由于对虾的热爱，人们也开始尝试在家中自己烹饪虾的美味料理。但是对于新手而言，他们对于“虾要煮多久才熟”这个问题，一直都搞不太明白。那么，让我们一起来了解一下，虾要煮多久才熟？怎么判断虾是否已经熟透了？

虾要煮多久才熟？怎么判断虾是否已经熟透了？

1.根据虾的大小判断时间

虾的肉质很松软，所以烹煮时间不需要很长。大一点的虾可能下锅五分钟左右就熟了，而小一点的虾，两三分钟就可以出锅了。切记，虾不能煮太久，不然它的肉被煮的很松散，就没有Q弹的口感了，甚至还会让人产生一种不新鲜的错觉。那么，虾的大小不是很好判断，时间也不能很好的估计，还有别的简单一点的方法吗？

2.观察虾的色泽

一般的虾在新鲜的时候都是青色的，亦或是褐色的，也就是它本来的颜色。但是当你把它们放入热油或者热水中烹煮时，它们会统一地慢慢地红起来，这就是它们在慢慢变熟的一个过程显现出来的特色。等到红色稳定后，差不多虾就已经熟了。所以，观察虾的色泽变化，你大概就可以知道虾在什么时候熟。

3.观察虾的尾巴

虾在活着的时候，基本上身子都是伸展开的，甚至还会“扑腾扑腾”地动来动去。但是一旦当它们被加热烹煮，它们的尾巴就会慢慢蜷缩起来，直至整个身子弯曲成原来的一半左右。所以，观察虾尾是否已经蜷缩到位，也是判断虾是否已经煮熟的证据之一。

其实，虾要煮多久才熟？以上的三种方法结合起来看，才是判断虾是否已经煮熟的最好的方法。而且，熟能生巧，如果你真的很爱很爱吃虾，并且愿意自己去烹煮，那么你可以多多尝试。一旦试多了，你就可以轻而易举地判断出来虾要煮多久才熟了！