球生菜和牛心菜的区别是什么

1、球生菜也称为西生菜或圆生菜，整体呈松散的球形，属于菊科莴苣属植物，原产自地中海，现在在我国广泛栽培。球生菜的的味道清淡，质地清脆，比较适合制作汉堡、凉拌、沙拉等。

2、牛心菜也称结球甘蓝，是两年生的蔬菜种类，在我国栽种的面积较大，整体呈牛心的形状，叶片较宽大，入口脆嫩微甜，用途较广，比较适合凉拌、炒制。