洋白菜和卷心菜是一个东西吗

是。洋白菜和卷心菜是同一种蔬菜，只是叫法不同。洋白菜是常见的食材，烹饪方式多样，可以炒着吃、煮汤吃、凉拌吃、涮火锅等。洋白菜可以用于制作洋白菜冻豆腐、炝拌洋白菜、洋白菜炒粉丝、洋白菜炒肉末等美食。保存洋白菜时，可以将洋白菜放在冰箱冷藏保存。