午饭菜谱大全！掌握这些午饭中餐的做法，大家不用再烦恼了！

一日三餐，是必须食用饭菜的，一顿不吃，对身体的伤害还是比较大的。午饭，是人一天中，最重要的一餐，除了吃主食外，还需要一些美食来进行搭配，这样吃起来才不会乏味。以下小编有为大家介绍到午饭中餐的做法，喜欢在家里面做饭的人们，就一起来了解一下吧！

午饭菜谱大全

1.鱼香肉丝

（1）瘦肉给切成丝状，加上适量的盐，料酒与鸡粉进行腌制大约需要10分钟左右。

（2）然后再把胡萝卜与冬笋给切成丝，青椒，木耳，也切成适合的大小，备用。

（3）锅中加入清水，等水开了之后，把准备好的冬笋丝还有木耳丝给放到沸水中焯一下，再捞起来沥干。

（4）葱姜蒜，清理好，切成沫状，淀粉入碗中，加入清水，调成水淀粉，待用。

（5）锅中加入适量的清油，等油烧热到7成熟，再将腌制好的肉丝入锅中，翻炒均匀后，等肉丝发白后，盛出来备用。

（6）锅中留余油，加入少许的豆瓣酱，葱，姜蒜，葱花炒香后，加入盐，白糖，老抽，糖，醋，水淀粉，把准备好的汁液给熬煮好。

（7）最后把炒好的肉丝，木耳丝，青椒丝，加入，炒合均匀，便可以出锅享用了。

2.糖醋排骨

（1）把葱姜给清洗干净，切成片状，排骨给剁成段状。锅中加入清水，把排骨，葱姜给下入锅中，煮几分钟左右，再捞起来沥干，冲洗干净备用。

（2）等排骨冷却之后，加入少许的淀粉，让淀粉可以均匀的包裹好排骨，待用。

（3）锅中加入少许的油，等油热好后，把裹好了淀粉的排骨，入锅中，炸成金黄色的，再捞起来。

（4）锅中，加入番茄酱，清水，盐，白糖，醋，味精，胡椒粉，水淀粉，大火把汁液给熬煮好。

（5）再将炸好的排骨的入锅中，翻炒均匀，撒上点芝麻点缀好，起锅开动。

3.麻婆豆腐

（1）把葱蒜给清洗干净，切成沫状，豆腐给切成小方块大小，牛肉切成沫状。锅中下入清水，加入一点盐，等水烧开之后，加入豆腐，焯一下，再捞起来沥干，这样可以让豆腐更嫩滑。

（2）锅中入油，入牛肉沫，老抽炒好，盛起来备用。锅中再放上适量的油，等油烧好后，加入蒜蓉，豆瓣酱，花椒，盐，老抽，炒香后，加入清水。

（3）熬煮几分钟，再加入豆腐，肉末，水淀粉，花椒油，葱花，炒合均匀，可以出锅。

午饭的相关做法，就为大家介绍到这里了，大家感兴趣，可以在家里面自己进行制作，做法也比较简单。一些工作比较繁忙的人们，经常会忘记了吃午饭，其实，这对身体是很不好的，所以为了能够让身体的各项机能，更好的运作起来，还是要记得吃午饭才行！