蔓越莓千层酥的做法 蔓越莓千层酥怎么做

“酥皮点心，口感酥软，里面包上自己喜欢的馅料，从做馅到外皮，都出自自己的双手，不但干净，不含防腐剂，没有添加各种色素，而且还非常适合自家的口味，虽然花费很多时间，但是出炉的那一刻，就觉得什么都值了，心动不如行动，赶紧给家人做吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓千层酥的做法步骤

• 1、用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖40克，温水96克。除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。

• 2、放入温水慢慢和成团

• 3、水油皮做好了

• 4、用料B:油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。

• 5、油酥皮做好了

• 6、准备绵白糖20克，黄油20克，椰蓉丝60克，蛋液25克

• 7、全部搅拌均匀后，放入蔓越莓干，继续搅拌均匀

• 8、揉成球状

• 9、水油皮和油酥皮各分成16份

• 10、用一个水油皮包一个油酥皮

• 11、包好后，收口朝下，并且，16个全部按扁

• 12、然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来

• 13、16个全部卷起来后，竖着放

• 14、再重复一次，每个再擀成牛舌状

• 15、16个全部做好后

• 16、大拇指从中间按下，两头并在一起，按扁，擀成圆形

• 17、放入椰蓉馅

• 18、烤箱预热20分钟，放入烤箱，上下火160度，15分钟

• 19、之后，抹上蛋液，上下火170度，10分钟就好了

• 20、成品图。

小窍门

丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。