蜜桔鸡腿儿的做法 老菜新做——蜜桔鸡腿儿 蜜桔鸡腿儿怎么做
“鸡腿大概是所有家常菜中最受孩子欢迎的一道菜了吧。
目不暇接的各种口味,各种搭配,琳琅满目。
尝试过红烧鸡腿,可乐鸡腿,如今想给鸡腿换个搭档——蜜桔。
金桔含丰富的糖和维生素C,还含有挥发油、金桔甙等活性物质。
所以与有着厚脂肪的鸡腿无疑是最匹配的。
冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜,预防感冒,金桔浸酒服,可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积,食滞胃呆,并能增强毛细血管弹性,防治脑血管疾病。
蜂蜜入药之功有五:清热、补中、解毒、润燥、止痛。
所以,来一场蜜桔与鸡腿儿的邂逅吧..”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜桔鸡腿儿的做法步骤
1、将所有调料调和在一起成为腌料,把鸡腿洗净后用牙签扎些洞眼,腌制的时候比较入味
2、半个小时候。将鸡腿取出用厨房纸吸干水分
3、锅里抹一层薄薄的油,放入鸡腿煎制(鸡皮本身有厚厚的脂肪,所以毋须太多用太多油)记得要小火煎制,以防大火会烧锅喔^_^
4、取2勺蜂蜜桔兑半碗水
5、这时开大火,听到油滋滋的声音迅速倒入兑好的蜂蜜水,大火熬制沸腾以后加入腌制鸡腿的腌料,翻搅均匀,加盖大火熬制酱汁浓缩,用筷子提起出现拔丝状态即可收小火熬制收汁即可盛入盘中(不要全收喔,不然鸡腿会显得有些干)
6、如果怕太单调,可以用生菜叶装饰。这是成品,有没有诱惑到你嘞?^*(--)*^
7、再来一张近照(⊙0⊙)
8、再来一张近照(⊙0⊙)
9、蜜桔与鸡腿的纠缠不清#^_^#
小窍门
鸡腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。
常吃鸡腿肉煮橘皮还可预防贫血症喔~~(>^ω^<)
(记得在食用之前加入柠檬汁,这样也便于摄取铁分)